בישול אורז חום יכול להיות קצת מסובך. בניגוד אורז לבן , אורז חום עדיין יש עשירים מינרליים שכבות של סובין - עובי נוסף אומר כי אורז חום לוקח זמן רב יותר לבשל. לקבלת טעם נוסף, נסה לבשל את האורז ירקות או מרק עוף במקום מים.
קושי: קל
הזמן הנדרש: 2 שעות
הנה איך:
- משרים 1 כוס אורז חום במשך שעה אחת וניקוז.
- מוסיפים את האורז לסיר בינוני ומבשלים, חשופים, בחום בינוני עד שהאורז יבש (2 - 3 דקות). מערבבים בכמות קטנה של מלח אם רוצים.
- בעוד יבש מבשל את האורז, להביא קומקום של מים לרתיחה. מוסיפים 2 1/4 - 2 1/2 כוסות מים רותחים לאורז ומחכים שהמים יחזרו לרתיחה מלאה.
- כאשר המים חזרו לרתיחה מלאה, סובב את החום עד בינוני-נמוך (טווח טווח של כ -3). מכסים ומבשלים את האורז עד שהמים מלאים (כ -40 דקות). אל תניעו את האורז.
- מוציאים את האורז מהחום ומניחים לשבת, מכוסים עדיין, לפחות 10 דקות.
- מקציפים את האורז במזלג ומגישים.
מה אתה צריך:
- אורז חום
- סיר בינוני, עם מכסה