בישול אורז מושלם על תנור

זהו זה - מתכון עמיד בפני טיפש בישול אורז מושלם stovetop. אם אורז בישול גורם לך עצבני, יודע שאתה לא לבד. אפילו טבחים מתובלים ובטוחים מקבלים איומים על ידי אורז ישן פשוט.

אבל ביצוע אורז מושלם הוא גם בתוך ההבנה של כל אחד. ואם יש לך ילדים, אתה בטח יודע כמה ילדים כמו אורז. זה אידיאלי עבור ספוג רטבים, איזון מנות עיקריות מתובלים או מתובלים , וכאשר כל השאר נכשל, זה מה אוכל בררן יאכלו. זה איך לעשות אורז לבן מושלם.

אורז לבן של דגנים ארוכים הוא האורז המוכר ביותר במטבח האמריקאי. זה מבושל בדרך כלל בסיר מכוסה היטב עם כמות נמדדת של מים, אשר מקבל נספג לחלוטין על ידי האורז, וכתוצאה מכך מרקם יבש, רכות עם גרגרים שונים.

המתכון הבסיסי הוא 2-1, במונחים של מים ואורז. אתה יכול בקלות, להכפיל ואף לשלש את המתכון; רק לוודא שאתה משתמש סיר גדול מספיק כדי להחזיק את האורז כפי שהוא ירחיב קצת בעת הבישול. זני אורז אחרים, כמו חום וארבוריו , יכולים להיות קצת שונים במונחים של פרופורציות ועיתוי, אבל זה איך תקבל אורז לבן מושלם בכל פעם.

רייס שומר היטב במקרר עד 5 ימים, אז אתה יכול לעשות תוספת לשרת מאוחר יותר בשבוע, או להשתמש במנות שונות, כמו מעושנים או frittatas .

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מביאים את המים לרתיחה בסיר בינוני. מוסיפים את המלח והחמאה ומאפשרים לחמאה להמיס.
  2. כאשר המים חזרו לרתיחה, מערבבים באורז. תן למים לחזור למבשלת קלה. מערבבים שוב, לכסות את הסיר ולהפוך את החום עד נמוך. שמרו על האורז מעט מהביל, ושמרו על הסיר מכוסה (ייתכן שתצטרכו להציץ לאחר מספר דקות כדי לוודא שהחום נמצא בטמפרטורה הנכונה, אבל אז נתנו לו לבשל, ​​מכוסה). התחל לבדוק אם האורז הוא רך וכל הנוזל נספג בתוך כ 17 דקות. זה עלול לקחת עד 25, במיוחד אם אתה עושה כמות גדולה יותר של אורז.
  1. כאשר האורז מבושל, לכבות את החום ולתת לו לשבת במשך עוד כמה דקות כדי לסיים סופג כל נוזל. מורידים את המכסה, מקציפים את האורז במזלג ומניחים לו לשבת עוד שתי דקות, כך שחלק מהלחות עודף האורז מתייבש.

אורז: יש כל כך הרבה סוגים שונים של אורז לחקור בימים אלה. חברות כמו האדום של בוב ו לונדברג מציעים אפשרויות אורז נהדר, אז ברגע שאתה מקבל את העיקרון של אורז לבן בסיסי, יהיה לך הרבה גרסאות אחרות כדי לחקור. הצבעים והצורות והטעמים יכולים להיות שונים מאוד, וזה כיף לחשוב איך להתאים אותם עם מנות שונות.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 202
שומן טוטאלי 3 גרם
שומן רווי 2 גרם
שומן בלתי רווי 1 גרם
כולסטרול 8 mg
נתרן 4 מ"ג
פחמימות 39 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
חֶלְבּוֹן 3 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).