צלעות קצרות אלה חומות ומאובשות באורז. אורז וירקות מתווספים בחצי הדרך דרך האפייה, מה שהופך ארוחה שלמה.
מה אתה צריך
- 3 עד 4 ק"ג צלעות בקר קצרות, לחתוך חתיכות בגודל מנה
- מלח ופלפל
- 3/4 כוס אורז ארוך, לא מבושל
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/2 כוס סלרי קצוץ
- 1/4 כוס פלפל ירוק קצוץ
- 2 כפיות בסיס בשר או מרקם
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- 1/4 כפית טימין עלים יבשים, כתוש
- 2 1/4 כוסות מים
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1/8 כפית פלפל
איך לעשות את זה
- במחבת כבדה, מבשלים צלעות קצרות במשך כ -30 דקות, הופכים לעתים קרובות לחומים מכל הצדדים. מתבלים בצלעות קצרות עם מלח ופלפל.
- מעבירים צלעות קצרות לתבנית אפייה גדולה או קדירה. מכסים ואופים ב 325 F למשך שעה.
- במחבת אחת משלבים אורז, בצל, סלרי ופלפל ירוק; מבשלים עד שהאורז משחה קלות.
- הסר צלעות מהתנור לאחר אפייה 1 שעה; לנקז. מוציאים צלעות קצרות מתבנית האפייה. מניחים אורז תערובת ירקות בתבשיל ואז העליון עם צלעות קצרות.
- בסיר, לשלב בשר בקר, רוטב ווסטרשייר, טימין, 2 1/4 כוסות מים, 1 1/2 כפיות מלח, 1/8 כפית פלפל; להביא לרתיחה. יוצקים מעל הצלעות; מכסים ואופים צלעות קצרות שעה אחת יותר.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 983 |
| שומן טוטאלי | 70 גרם |
| שומן רווי | 30 גרם |
| שומן בלתי רווי | 33 גרם |
| כולסטרול | 236 מ"ג |
| נתרן | 1,034 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 65 g |