צלעות קצרות מתבשלים בתנור עם גזר ותפוחי אדמה, יחד עם ירקות אחרים. זה מנה קלה וטעימה.
מתכון נלווה: יין אדום מתובל קצר צלעות מתכון
מה אתה צריך
- 3 קילו בשר בקר צלעות קצרות (לחתוך חתיכות 3 אינץ ')
- 1 עד 2 כוסות קמח (לכל מטרה)
- 2 או 3 מקפים מלח
- 2 או 3 מקפים פלפל
- 2 כפות קיצור (או שמן צמחי)
- 1 כוס
- בשר בקר
- 2 גזרים (קצוצים)
- 3 תפוחי אדמה אדומים בינוניים (מקולפים ורבעים)
- 4 בצלים קטנים (פרוסים)
- 1/2 ליטר שעועית ירוקה (טרי לחתוך)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -300 מעלות.
- בשר גרגר עם קמח; מתבלים במלח ופלפל.
- מחממים את השמן או קיצור בתנור הולנדי על אש גבוהה; צלעות חומות קצרות מכל הצדדים. מוסיפים בשר בקר לסיר.
- מכסים ואופים במשך 2 שעות, או עד מאוד רך, basting לעתים קרובות עם פאן נוזלי.
- מוסיפים את הגזר, תפוחי האדמה, הבצלים, שעועית ירוקה וממשיכים לבשל 45 דקות עד 1 שעה, או עד הירקות הם רכים.
- מעבירים את הבשר למגש. מסדרים ירקות סביב בשר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1427 |
| שומן טוטאלי | 94 g |
| שומן רווי | 40 g |
| שומן בלתי רווי | 44 גר ' |
| כולסטרול | 303 מ"ג |
| נתרן | 888 מ"ג |
| פחמימות | 56 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 90 גרם |