כל הטוב שאתה צריך על צלחת אחת עם זה טעים להפליא קל להכין צלחת. קוד הוא דג בריטי האהוב , זה טעים, מזין כל כך מהיר וקל לבשל דגים המשמשים בעיקר דגים צ 'יפס . זה בקלה עגבניות ופלפל רוטב מתכון כל כך פשוט לעשות, זה יהפוך מהר משפחה מועדף כפי שהוא בבית הזה.
בשנים האחרונות בקלה עברה כמה פעמים קשות היה פעם על רשימת מינים בסכנת הכחדה בזכות מכסות דיג מתוח. תמיד להבטיח את קוד אתה קונה הוא ממקור בר קיימא. Fishmonger שלך צריך להיות מסוגל לייעץ לך.
מה אתה צריך
- 3 כף שמן צמחי
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 1 שיני שום, טחון
- 1 פלפל אדום, זרע, קורד פרוס דק
- 400 גרם יכול לחתוך עגבניות
- 6 פרוסות דקות של נקניק צ'וריסו, חתוך לגפרורים
- קמצוץ צ 'ילי פתיתים קטנים
- 4 פילה בקלה
- מלח ים ופלפל שחור
איך לעשות את זה
משמש 4
- מחממים את 3 כפות שמן צמחי במחבת גדולה. מוסיפים את הבצלים הקצוצים דק ומבשלים בעדינות במשך 4 דקות עד שהם רכים אך לא חומים, השגיחו היטב על מנת לוודא שלא שורפים. מוסיפים את השום הטחון ומבשלים עוד דקה.
- מוסיפים את פרוסות הפלפל ומבשלים עוד דקה. מוסיפים את העגבניות, צ'וריסו וצ'ילי. סובבו את החום עד בינוני והביאו למבשלים עדינים, הפחיתו את החום, ומבשלים במשך 10 דקות.
- בינתיים, קל העונה פילה בקלה עם מלח ים ופלפל שחור קטן. אדים את פילה בקלה בתוך ספינת קיטור במשך 4 - 6 דקות.
- מניחים את הפלפל ורוטב העגבניות בצלחת הגשה ומניחים עליהם את הפילה ומגישים עם שעועית ירוקה או כל ירק עונתי אחר.
- מנה זו צריכה להיות מבושל טרי; זה לא להקפיא היטב חשבתי הרוטב יכול להתבצע מראש.
חלופות קוד זה מתכון
קודי הוא דג מקסים, פריך, שמנמן ועובד כל כך, כל כך טוב מתכון זה. זה, עם זאת, לא אומר שאתה לא יכול להשתמש דג אחר, אם תבחר. אתה צריך לבחור אחד אשר יש מרקם חזק אותו טעם, או הרוטב יהיה הביצה את הטעם של הדג. מומלץ הם halibut, Pollock, סלמון, turbot, monkfish וכל דגים fleshed חזק אחרים.
חלופות לרוטב
על ידי רוטב זה הוא השילוב הטוב ביותר כמו האגרוף של Chorizo ואת המתיקות של עגבניות ופלפלים לעבוד טוב מאוד יחד. כדי לצלצל השינויים, להוסיף עשבי תיבול טריים כגון ריחן או טעם אניס מתוק של המעיין. אם באמצעות עשבי תיבול נוקשה קשה כמו גישה רוזמרין בזהירות, את הטעם של עשבי תיבול אלה יכולים להשתלט.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 472 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 88 mg |
| נתרן | 705 מ"ג |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 39 גרם |