מרק עגבניות קל

עגבניות שימורי להפוך את זה מרק להצמיד לתקן, וזה טעים נהדר! מורידים אותו עם כמה עלי בזיליקום טריים קצוצים או גבינת פרמזן מגוררת.

מגישים את מרק העגבניות עם קרקרים או מכינים ארוחת צהריים עם כריכי גבינה בגריל ומרק עגבניות.

מה אתה צריך

בסיר גדול, מחממים חמאה על חום בינוני נמוך. מוסיפים בצל קצוץ וסלרי; מבשלים, מערבבים, עד שהם רכים.
מוסיפים קמח לתערובת הירקות, תוך ערבוב עד לשלב טוב. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב מתמיד, למשך 2 דקות.
מערבבים בהדרגה בחלב ומוסיפים את הסוכר, המלח והפלפל. ממשיכים לחמם, תוך ערבוב, עד התערובת מתעבה ומתחיל לרתיחה. מוציאים מן החום ומניחים בצד.

עגבניות קוביות קטנות או רוטב בבלנדר או מעבד, אם מרק חלקה יותר הוא הרצוי.
מחממים עגבניות בסיר נפרד.
מכניסים את הרוטב המעובה חזרה לחום בינוני-נמוך ומוסיפים בהדרגה את העגבניות, תוך ערבוב מתמיד. מחממים.
אם רוצים, לקשט עם גבינת פרמזן מגוררת טרי או עלי בזיליקום טריים קצוצים.

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).