האם אתה זקוק לנחמה? זה מקרוני וטעים ללא גלוטן מקרוני מתכון גבינה צריך לעשות את הטריק.
רוטב מורניי תוצרת בית, מהיר וקל - רוטב גבינה עשיר ברוטב עשיר - הוא מרכיב המפתח לטעם בגרסה ללא מקרוני של מקרוני וגבינה. Amaranth הוא קמח חיטה מושלמת תחליף לעיבוי רוטב גבינה - זה עובד בכל פעם.
אם אתם מחפשים פסטה ללא גלוטן / אורז חינם, השתמש פסטה תירס כמו סם מילס פסטה ד'ו במתכון זה.
מה אתה צריך
- 2 כפות חמאה (ללא מלח)
- 7 כפות חמאה (ללא מלח)
- 1 פאונד מקרוני (ללא גלוטן, מבושל אל דנטה)
- 1 קמצוץ מלח
- 4 כפות חמאה (ללא מלח)
- 4 כפות קמח amaranth
- 2 כוסות חלב (OR
- תחליף חלב , חלב קוקוס אורגני אור עובד היטב)
- 1 כפית מלח (OR GF מלח צמחים)
- 1/4 כפית פלפל (אדמה טריה, או לפי הטעם)
- 1 כפית אבקת בצל (ללא גלוטן)
- 1/2 כפית אבקת שום (ללא גלוטן, לא מלח שום)
- אופציונלי: 1 קמצוץ קאיין (ללא גלוטן)
- אופציונלי: 2 כפיות רוטב חם של פרנקס
- 2 כוסות גבינת צ 'דר (טרי מגורר)
- 1 כוס גבינת פרמזן (מגוררת טרייה)
- 1/2 כוס גבינה גבינה (מגוררת טרייה או גבינה שוויצרית)
- 1/2 כוס גבינה פונטינה (גבינה מגוררת, או גבינה פרובולונית או Havarti)
- מלח ופלפל לפי הטעם)
איך לעשות את זה
מכינים את פאן ומרתיחים את הפסטה
- מחממים תנור ל 350 F. לשים 2 כפות של חמאה ללא מלח בצלחת אפייה 3-quart. לְהַפְרִישׁ.
- ממלאים חצי stockpot גדול מלא במים. מכסים ומביאים מים לרתיחה על אש גבוהה.
- מוסיפים ללא מרפא אטריות מקרוני במרפק ללא גלוטן וקורטוב של מלח וחזרה מים לרתיחה.
- מבשלים לפי הוראות החבילה, עד אל דנטה (החל להתרכך אבל עדיין קצת מוצק לנשוך).
הפוך את רוטב גבינה
- בעוד פסטה הוא בישול, להפוך את רוטב גבינת מורני.
- התחל עם רה על ידי נמס 4 כפות חמאה בסיר בינוני על אש נמוכה. לטבול קמח amaranth ומבשלים במשך 2 דקות, whisking כל הזמן.
- לאט לאט לטבול חלב או חלב תחליף. הגבר את החום עד בינוני ו לטאטא עד התערובת מתעבה.
- הסר מהחום. מוסיפים מלח, פלפל, אבקת בצל, אבקת שום, קמצוץ של קאיין אופציונלי, רוטב חריף אופציונלי, 1 כוס גבינת צ'דר, 1/2 כוס גבינת פרמזן וכל גבינות שוויץ ופונטינה. מערבבים עד שהגבינות נמסות והתערובת חלקה ושמנת.
- מניחים את מאפיית האפייה השמורה בחמאה בתנור המחומם ומשאירים רק עד שמסתו חמאה. מוציאים את התחתונה ואת צדי המנה עם חמאה בעזרת מברשת בצק.
- מסננים, שוטפים ומבשלים פסטה מבושל יבש. יוצקים חצי פסטה לתוך צלחת אפייה מכסים עם כ 1/2 של רוטב גבינה. מחלקים את הפסטה הנותרת ומכסים את הרוטב הנותר.
- במלח ופלפל קל עם גבינת צ 'דר 1 שנותר כוס וחצי כוס פרמזן. אופים במשך 45 דקות או עד לראש זהוב ומבעבע. מגניב לפחות 5 דקות לפני ההגשה.
הערה: תמיד לוודא את משטחי העבודה, כלי, מחבתות וכלים ללא גלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 748 |
| שומן טוטאלי | 66 גרם |
| שומן רווי | 42 גרם |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 167 מ"ג |
| נתרן | 1,149 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |