הדרך הטובה ביותר לבשל סטייקים טונה היא על גריל מאוד חם מאוד. אם יש לך פילטים באיכות טובה, אתה לא צריך להשיג להם משהו יותר חימם באמצע. אמנם זה "מתובל" סטייק טונה מתכון, אל תהסס להתאים את כמות פלפל קאיין כדי להתאים את הטעם שלך.
מה אתה צריך
- 6 סטייקים טונה קטנים (6 גרם / 170 גרם כל אחד)
- 1/3 כוס שמן זית 80 מ"ל
- 1/3 כוס / 80 מ"ל לימון או מיץ לימון
- 1/4 כוס / 60 מ"ל קצוץ כוסברה עלים
- 1-2 שיני שום, טחון
- 2-3 שאלוט קטן, טחון
- 1 כפית / 5 מ"ל פלפל קאיין (להשתמש פחות או יותר אם העדפת)
- 2 כפיות / 10 מ"ל כמון הקרקע
- 1 1/4 כפית / 6.25 מ"ל מלח
- 1/4 כפית / 1.25 מ"ל פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מערבבים שמן זית, מיץ לימון, 3 כפות של כוסברה, שום, שאלוט, פלפל קאיין, כמון, פלפל שחור ומלח. מערבבים היטב.
- מניחים סטייקים טונה בשקית גדולה resealable או צלחת אפייה זכוכית. יוצקים מלוחים מעל. פונים למעיל ולאחר מכן מקררים למשך 30 דקות.
- צחצח את הסיר על הגריל שלך בשמן ולאחר מכן התחמם.
- מניחים סטייקים טונה על הגריל על אש גבוהה. גריל עבור 4 עד 5 דקות לכל צד או עד שהם מגיעים doneness הרצוי.
- מסירים מן הגריל ומגישים עם כוסברה הנותרים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 417 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 77 mg |
| נתרן | 856 mg |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 48 גרם |