זה נהדר הלחץ סיר בישול בשר מתכון יש אמת, עומק נפלא של טעם, למרות שזה מבשל רק 20 דקות בתוך סיר הלחץ שלך. אם אין לך סיר לחץ , לקבל אחד! זה מכשיר נפלא מושלם עבור מתכונים בישול כגון צלי, תבשילים, מרקים בזמן שיא. והתוצאות נהדרות!
כמו סיר איטי, סיר הלחץ מחזיק את כל הטעמים כמו טבחים מזון. ומאחר האוכל מבושל תחת לחץ, הכל מבושל לחלוטין ומכרז לנשוך.
אתה מוזמן להוסיף כמה ירקות אחרים מתכון זה גם כן. אפונה קפואה או תירס עם עגבניות הולך יפה, או להחליף החוצה parsnips או לפתות במקום תפוחי אדמה. תפוחי אדמה זהב יוקון ללכת נהדר במקום תפוחי אדמה אדומים רגילים. ועשבי תיבול? לזרוק בחבורה, כגון אורגנו ובזיליקום, ולתת את הטעמים לשלב כדי ליצור משהו mouthwatering.
אתה יכול להשתמש בכל חתיכת בשר בקר עבור המתכון הזה, אבל אנחנו מעדיפים צלי עוף או סינטה קצה. אתה יכול לקנות בשר מסומן "בשר עבור נזיד", אבל זה בדרך כלל באיכות נמוכה יותר. חפשו חתיכת בשר נאה שנמכרת עם שיזוף טוב וכמה שומן, אבל לא יותר מדי. לחתוך את עודפי השומן לחתוך את הבשר לתוך 1 1/2 אינץ 'קוביות, ואז לבשל.
מה אתה צריך
- 11/2 קילו סינטה קצה (לחתוך לקוביות 1/2 אינץ ')
- 1/4 כוס קמח
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
- 2 כפות שמן
- 2 כוסות בשר בקר (חם)
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית עלים מיורגים מיובשים (או אורגנו)
- 3 שיני שום (טחון)
- 1 בצל (חתך ל 8 טריזים)
- 5 גזרים (לחתוך לחתיכות 1 אינץ ')
- 4 תפוחי אדמה (unpeeled, לחתוך לגושים 1 אינץ ')
- 3 סלרי גבעולי (לחתוך לחתיכות 1 אינץ ')
- 1 (14.5 אונקיה) יכול עגבניות מקוביות (undrained)
- 1 כפית מלח מתובל של לורי
- 1/4 כפית פלפל
איך לעשות את זה
- מעילים את הבשר עם קמח, מלח, 1/8 כפית פלפל.
- מחממים את השמן בתנור הלחץ על חום בינוני או באמצעות הפונקציה החומה.
- מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שנחשפו היטב, ומערבבים מדי פעם. (ככל שתחמם את הבשר, הרוטב הכהה יותר יהיה, אך אל תבשל את הבשר עד שהוא יחמיר).
- מוסיפים את בשר בקר חם, רוטב ווסטרשייר, מיורן, ואת הבצל על סיר הלחץ ומערבבים.
- מביאים תערובת זו לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם. סגרו את המכסה בהתאם להוראות המכשיר והכניסו אותו ללחץ גבוה, ולאחר מכן לבשל לחץ במשך 15 דקות. הוציאו את סיר הלחץ מהחום, הפחיתו את הלחץ או הפחיתו את הלחץ בהתאם להוראות והסר את המכסה.
- מוסיפים את הירקות הנותרים, מלח מתובל ופלפל לסיר הלחץ. סגור את המכסה ואבטח אותו, והחזר את סיר הלחץ ללחץ גבוה, ולאחר מכן לבשל 5 דקות נוספות.
- הוציאו את סיר הלחץ מהחום, הפחיתו את הלחץ או הפחיתו את הלחץ בהתאם להוראות והסר את המכסה. מערבבים את התבשיל בעדינות אבל ביסודיות, בודקים את התבלינים, מוסיפים עוד מלח ופלפל או מיורן אם אתם רוצים ומשרתים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 447 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 72 מ"ג |
| נתרן | 809 מ"ג |
| פחמימות | 58 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 32 גרם |