זה שני סלסה המרכיב איטי מתכון עוף איטי לא רק קל וטעים, הוא תכליתי רק על טבחים עצמו. ללבוש אותו בבוקר, וכשאתה מגיע הביתה, ארוחה חמה מוכנה ומחכה. זה ארוחת ערב מושלמת לשבוע עבור משפחות עסוק שאריות לארוחת צהריים למחרת ציון נקודות גבוהות.
אפרסק סלסה משמש כאן אבל כל טעם יעבוד כל עוד הוא באיכות גבוהה כי סלסה הוא קריטי למנה. שתי כוסות של סלסה תוצרת בית מסורתית יהיה נהדר.
מאז זה היצירה שלך, לשים חותמת אישית על זה על ידי הוספת מרכיבים או להחליף דברים כפי שאתה רואה לנכון, או להשתמש בהצעות המפורטות לאחר ההוראות המתכון. ירכיים עוף משמשים כאן כי הם נשארים עסיסיים ולח לאחר הבישול, אבל אם ההעדפה שלך היא לבשר לבן, בכל האמצעים, להשתמש חזה עוף ללא עור, ללא עור.
מה אתה צריך
- 3 קילו ירך עוף (ללא עצמות, ללא עור)
- 1 (16 גרם) צנצנת
- אפרסק סלסה (או תוצרת בית, כל טעם)
- אופציונלי: מלח ופלפל (לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- פאט הירכיים עוף יבש עם מגבת נייר. מניחים שכבה אחת של ירכיים עוף בקרקפת 3-4-quart, ובדרך כלל מתבלים אותם במלח ופלפל. (אם הסלסה שלך מלוחה במיוחד, זה לא צריך להיות צורך.)
- יוצקים חלק מהסלסה מעל התרנגולת וחוזרים על העוף והסלסה עד שתסיימו עם סלסה מלמעלה. או שאתה יכול לקוביות את העוף, מערבבים אותו עם סלסה ומניחים אותו בסיר חרס.
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 6 עד 8 שעות או עד שהתרנגולת עדינה ומבשלת היטב עד 165 F.
- אם אתה רוצה להעבות את המיצים, במשך 30 עד 45 דקות של בישול, להסיר את המכסה וממשיכים לבשל על גבוה. לחלופין, לערבב 2 כפות של קורנפלור עם 1/4 כוס מים להוסיף לסיר, ערבוב טוב. מכסים ומבשלים 20 עד 30 דקות עוד יותר.
- אם תחליט לעשות את המתכון הזה עם חזה עוף במקום הירכיים עוף, מבשלים בתוך crockpot נמוך במשך 4 עד 6 שעות או עד התרנגולת רושם 165 F על מד חום לקריאה מיידית.
הגשה רעיונות
מגישים את הצלחת עם בחירה של אורז צהוב, אורז מקסיקני, או תבשיל אורז צ'ילי קמח חם או טורטיות תירס או רכב אחר עבור ספוג רוטב נפלא.
כדי להביא את הטעמים בסגנון מקסיקני, להעביר קערות של לימונים, כוסברה טרייה קצוצה, גבינה מגורדת בסגנון מקסיקני, שמנת חמוצה, בצל ירוק קצוץ, צ 'יפס טורטיה, פרוסות אבוקדו זרועים לימון או מיץ לימון ליד השולחן לסועדים להוסיף כפי שהם רואים לנכון.
וריאציות
- לקבלת ספין הודי, להשתמש בצ 'אטני בתוספת 1 עד 2 כפיות של אבקת קארי במקום סלסה.
- מוסיפים 1 בצל קצוץ קטן 1 שן שום מוקפץ.
- מוסיפים כמה שעועית ירוקה או אספרגוס במהלך 45 הדקות האחרונות עד 1 שעה של זמן בישול.
- מוסיפים שעועית שחורה ומרוקנת, ותירס סחוט.
- אם יש לך שאריות, להפוך אותם לזניה מקסיקני ידי שכבת עם טורטיות תירס או קמח וגבינה בצלחת תבשיל ואפיה ב 350 F במשך 15 דקות (אם המילוי עוף קר, אופים יותר).
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 489 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 142 מ"ג |
| נתרן | 173 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 50 גרם |