זה הפתרון קיצור הדרך שלך קרולינה משך ברביקיו חזיר. בעוד זה חסר טעם אותנטי של ברביקיו איטי מעושן, זה די טעים.
מה אתה צריך
- 3 עד 4 קילו (1.4 עד 1.8 ק"ג) צלי חזיר, קת 'בוסטון או כתף חזיר
- 1 כוס (240 מ"ל) חומץ תפוחים
- 1/2 כוס (120 מ"ל) מים או מרק עוף
- 2 כפיות (10 מ"ל) מלח
- 1 כפית (5 מ"ל) פלפל שחור
- 1 עד 1/2 כוסות (240 עד 360 מ"ל) של
- רוטב ברביקיו
- 2 כפות (15 מ"ל) שמן צמחי
איך לעשות את זה
1. חתוך בשר חזיר צלוי של עודף שומן.
2. מחממים שמן בסיר גדול או מחבת. בשר חזיר עם מלח ופלפל. כאשר המחבת יפה וחמה, מניחים חזיר למחבת וצורכים את כל הצדדים. זה ייקח בערך 5 עד 6 דקות.
3. הגדרת סיר איטי עבור חום גבוה. מוציאים חזיר ממחבת ומכניסים לתנור איטי. יוצקים חומץ ומים (או מרק) על צלי ופונים כדי לוודא שהחומץ מגיע לכל הצדדים. מבשלים על משקה במשך שעה אחת, מורידים את הטמפרטורה ומבשלים על אש קטנה במשך 8 עד 9 שעות, או עד שהצלוי רך מספיק כדי להתפרק עם האצבעות.
4. לאחר מבושל, להסיר צלוי וזורקים נוזלים. השאירו את התנור האיטי. יוצקים ברוטב ברביקיו. קרס חזיר צלויים לחתיכות קטנות ולהחזיר אותו אל סיר איטי . צריך להיות מספיק ברוטב ברביקיו כדי מעיל את הבשר אבל לא כל כך הרבה כדי לעשות את זה נוזל.
5. מגישים על לחמניות סנדוויץ 'עם סלט כרוב טרי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 796 |
| שומן טוטאלי | 44 גר ' |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 21 גרם |
| כולסטרול | 251 מ"ג |
| נתרן | 1,711 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 69 g |