In Greek: πάστα ελιάς, מבוטא PAH-stah el-YAHS
תערובת זו של זיתים, שום, שמן וחומץ היא ממרח חריף וחריף ללחם, לחמניות וירקות, ואת המזה המושלם להוציא את הטוב ביותר באוזו או ביין.
מה אתה צריך
- 3 כוסות קלמאטה מגולפות (או זיתים ירוקים)
- 3 כפיות שמן זית (כתית נוספת)
- 3 כפיות
- חומץ בלסמי (או יין טוב מאוד
- חומץ )
- 1 עד 2 שיני שום (מגורד)
איך לעשות את זה
מערבבים את כל החומרים בבלנדר ומערבבים לכמה שניות עד שהם חלקים. הדבק יהיה מעט פרטני.
מגישים כמו מזוזה עם אוזו או יין, מלווה בחביות קטנות, לחם קמח, breadsticks, ו / או ירקות טריים. Tapanade יכול לשמש גם תיבול דגים, או ציפוי.
הערה: להתאים את כמות החומץ לפי הטעם. במלאכת הזית הקלאסית יש טעם חריף וחריף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 130 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 492 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |