אלה הקיץ סקווש קציצות קל להכין, והם יכולים להיעשות עם סקווש הקיץ צהוב או קישואים.
מה אתה צריך
- 1 כף
- שמן זית כתית
- 2 כוסות סקווש צהוב מגורד
- 1/4 כוס
- קמח תופח מאליו
- 1/3 כוס
- קמח תירס מתנשא
- 1 בצל קטן קצוץ
- 1 ביצה גדולה, מכות
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- מחממים את שמן הזית במחבת כבדה על אש בינונית.
- בקערת ערבוב משלבים את הסקווש המגורר בקמח, קמח תירס, בצל קצוץ דק, ביצה מוכה ופלפל שחור טרי.
- כפית את תערובת סקווש לתוך המחבת החמה, באמצעות כ 2 כפות עבור כל פלח סקווש. מבשלים, מסתובבים באמצע הדרך, או עד שהקציצות זהובות זה בזה משני הצדדים. מסננים על מגבות נייר ומפזרים קלות במלח.
- מגישים עם תפוחים, שמנת חמוצה, יוגורט יווני, או סלסה פירות טריים או סלסה עגבניות.
- מפזרים קלות במלח.
- הערה של Suzi: אני נהנה מהם מאוד! לפעמים אני עושה אותם פריך אמיתי, פעמים אחרות אני עושה אותם כמו פנקייק תפוחי אדמה יש רסק עם אותם.
וריאציות:
- מוסיפים כמה כפות של פלפל קצוץ דק או ירוק פלפל שחור לתערובת סקווש.
- מוסיפים פטרוזיליה טרייה קצוצה לצבע ולטעם נוספים.
- מוסיפים בערך 1/4 כוס גבינת צ'דרד או מעט כפות גבינת פרמזן מגוררת.
- מערבבים 1/2 כפית של אורגנו או תערובת תיבול איטלקית ומגישים את הקציצות עם מרינרה או רוטב ספגטי מוכן.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 269 |
שומן טוטאלי | 13 גרם |
שומן רווי | 3 גרם |
שומן בלתי רווי | 6 גרם |
כולסטרול | 226 מ"ג |
נתרן | 518 מ"ג |
פחמימות | 27 גרם |
סיבים תזונתיים | 4 גרם |
חֶלְבּוֹן | 11 גרם |