קציצות הסקווש הצהובות של סוזי

אלה הקיץ סקווש קציצות קל להכין, והם יכולים להיעשות עם סקווש הקיץ צהוב או קישואים.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מחממים את שמן הזית במחבת כבדה על אש בינונית.
  2. בקערת ערבוב משלבים את הסקווש המגורר בקמח, קמח תירס, בצל קצוץ דק, ביצה מוכה ופלפל שחור טרי.
  3. כפית את תערובת סקווש לתוך המחבת החמה, באמצעות כ 2 כפות עבור כל פלח סקווש. מבשלים, מסתובבים באמצע הדרך, או עד שהקציצות זהובות זה בזה משני הצדדים. מסננים על מגבות נייר ומפזרים קלות במלח.
  1. מגישים עם תפוחים, שמנת חמוצה, יוגורט יווני, או סלסה פירות טריים או סלסה עגבניות.
  2. מפזרים קלות במלח.
  3. הערה של Suzi: אני נהנה מהם מאוד! לפעמים אני עושה אותם פריך אמיתי, פעמים אחרות אני עושה אותם כמו פנקייק תפוחי אדמה יש רסק עם אותם.

וריאציות:

  1. מוסיפים כמה כפות של פלפל קצוץ דק או ירוק פלפל שחור לתערובת סקווש.
  2. מוסיפים פטרוזיליה טרייה קצוצה לצבע ולטעם נוספים.
  3. מוסיפים בערך 1/4 כוס גבינת צ'דרד או מעט כפות גבינת פרמזן מגוררת.
  4. מערבבים 1/2 כפית של אורגנו או תערובת תיבול איטלקית ומגישים את הקציצות עם מרינרה או רוטב ספגטי מוכן.
הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 269
שומן טוטאלי 13 גרם
שומן רווי 3 גרם
שומן בלתי רווי 6 גרם
כולסטרול 226 מ"ג
נתרן 518 מ"ג
פחמימות 27 גרם
סיבים תזונתיים 4 גרם
חֶלְבּוֹן 11 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).