עוגיות אלה הם דרך מהנה ליהנות שילוב טעים של קינמון ושוקולד, אשר ניתן לטעון כי שילוב טעם מנוצל. הם נקראים עוגיות "בראוני" בגלל המרקם דמוי הבראוני שלהם: פריך מבחוץ ורך ועסיסי באמצע. הם טועמים בדיוק כמו עקיצות קינמון קטנות. הם גם להפוך את המטבח שלך ריח שמימי בזמן שהם אפייה.
עוגיות אלה לנצל כמה קמח שונים עבור הטעם הייחודי שלהם מרקם, אבל אתה בהחלט יכול להחליף בכל קמח לכל מטרה קמצוץ. כל שעליך לעשות הוא להשתמש 1/2 כוס כל מטרה או קמח מחיטה מלאה במקום של דוחן, כוסמת וקמח שקדים המתכון קורא.
מה אתה צריך
- 2 כפות זרעי פשתן
- 4 כפות מים
- 1/3 כוס מרגרינה (טבעונית)
- 3/4 כוס סוכר (מגורען)
- 1 כף
- תמצית וניל
- 1 כפית מלח
- 2 כפיות קינמון (בתוספת תוספת לאבק)
- 2 כפית אבקת אפייה
- 1/3 כוס אבקת קקאו
- 1 כף חלב סויה (או חלב לא חלב אחר, כגון שקדים או קשיו)
- 1 כוס קמח דוחן
- 1/3 כוס קמח כוסמת
- 1/3 כוס קמח שקדים
- 1/4 כוס קמח שקדים (לערבוב בסוף)
- 1 כוס צ'יפס שוקולד (טבעוני)
- 1/2 כוסות צ'יפס שוקולד (לקישוט)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 375 F.
- בקערה קטנה, מערבבים יחד את הארוחה פשתן עם מים ולאפשר לנוח עד ג 'ל, כ 5 דקות.
- בקערה גדולה, שמנת את המרגרינה והסוכר עד שהעיסה חלקה מאוד.
- מוסיפים את זרעי פשתן מוכן, תמצית וניל, מלח, קינמון ואבקת אפייה.
- לאט לאט למזג את אבקת הקקאו, ולאחר מכן לערבב חלב שאינו חלב.
- לאחר מכן, לשלב את קמח דוחן, קמח כוסמת, 1/3 כוס קמח שקדים עד מעורבב היטב.
- אם אתה משתמש במיקסר חשמלי, בצע את הצעד הבא עם הידיים: הוסף שבבי שוקולד על 1/4 כוס יותר קמח שקדים ומערבבים עד לשלב טוב. הבצק יהיה נוקשה, מעט מתפורר, אבל אתה תוכל לתפוס קטעים קטנים לגלגל אותם לתוך כדורים.
- מגלגלים את הבצק לכדורים גדולים בגודל של אגוז (כ 1/1 אינץ 'קוטר) ומניחים על גיליון עוגיות לא משוכלל על שני סנטימטרים זה מזה.
- אופים ב 375 F על המדף האמצעי של התנור במשך כ 10 דקות, או עד ריחני ופריך על הקצוות.
- תן עוגיות מגניב; הקפד לא להעביר את העוגיות מגיליון העוגיות עד שהם קרירים לחלוטין או שהם יתפרקו.
- ממיסים עוד צ'יפס שוקולד ומטפטפים קצת על גבי כל עוגיה. אבק קל עם קינמון.
אתה יכול לאחסן אלה פינוקים טעימים במיכל אטום עד שלושה ימים.