המרק הזה לא יכול להיות קל יותר. רק מטגנים כמה ארומטים, מרתיחים אותם במרק עם הנדיבים, מחית, ומוסיפים קרם. זה מתחמם ומרגיע ומלא טעם. מגישים את זה בתור התחלה לארוחה גדולה יותר, או כמו האירוע המרכזי עם סלט חורף לחם קרוש לארוחת ערב קלה, מזדמנים.
מה אתה צריך
- 2 בצל קטן ו / או כרישה
- 2 כפות חמאה
- 1/2 כפית מלח ים בסדר (ועוד לטעום)
- 6
- בלגים בלדיים
- 4 כוסות
- מרק עוף או מרק ירקות
- 1/4 כוס 1 כוס שמנת
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורד
- קורטוב של פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
- קישוט אופציונלי: עירית, קצוצה
איך לעשות את זה
- לקלף דק לקצוץ בצל ו / או נקניק דק כפות . לְהַפְרִישׁ.
- מחממים חמאה בסיר בינוני על חום בינוני גבוה. מוסיפים בצל או כרישה, מפזרים מלח ומבשלים ומערבבים מדי פעם, עד שהבצלים רכים, כ -3 דקות.
- בינתיים, קוצצים את endives ולאחר מכן מוסיפים את בצל / כרישה, מערבבים ומבשלים עד endives הם wilted, ולאחר מכן להוסיף את מרק. להביא לרתיחה. הפחיתו את החום כדי לשמור על הבצק יציב ומבשלים עד שהירקות הם כולם רכים מאוד, בערך 10 דקות.
- במערבל, מערבולת מרק עד מאוד חלקה, לפחות 2 דקות לכל אצווה. (עצה: מכסים את מכסה המערבל במגבת מטבח כדי למנוע כוויות).
- מחזירים מרק לסיר ומוסיפים שמנת. הוספת רק 1/4 כוס רק להחליק את הקצוות של המרק. ככל שתוסיף יותר עבה ומפנק יותר המרק יהפוך. מוסיפים מוסקט. מוסיפים עוד מלח לפי הטעם, כמו גם פלפל.
מגישים חם, מעוטר עם עירית קצוצה, אם אתה רוצה.
עושה 4 עד 6 מנות מרק קרם אנדי .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 227 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | Ball |
| נתרן | 795 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 16 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |