Friday of 05
התחל עם לבבות ירוקים, chories, או כרוב
תמונות של Westend61 / Getty סלטים חורף לא יכול לסמוך על עגבניות בשלים וחסה חמאה עדינה כדי לגרום להם לזרוח. במקום זאת, ירקות דשנים, גבינה מלוחה, פירות יבשים, אגוזים פריך הם נשק סודי שיגרום סלטים החורף טעים. בצע את השלבים הבאים כדי ליצור משלך סלט חורף מושלמת או להתקדם להשתמש באחד המתכונים שהוזכרו להלן.
הימנע חסה wilted ו mesclun מתערבב טס מן רחוק מרחף של העולם. תפוס את הירקות הלבביים, את הציקניות הפריך , או את הכרוב החריף שזורח בחורף במקום.
ירקות רבים אתה יכול לשמש לבישול, צ'ארד דיל כרוב בפרט - הם טעים להפליא גלם. זה סלט כרוב טרי טרי הוא דוגמה מעולה. קנה גרסאות קטנות עלים כאשר אתה יכול למצוא אותם, לחתוך את העלים לתוך חתיכות בגודל נשיכה או, אפילו טוב יותר, סרט דמוי לגזרים.
02 מתוך 05
הוסף מכה של מלח
תמונה © מולי ווטסון לב ירוק ו chicories יכול להתמודד עם הרבה טעם, כולל שפע של מלח אם אתה כל כך נוטה. פטה, cojita, וגבינות כחולות הם כל ההתאמות נהדר סלטים החורף, פשוט לפזר אותם לפי הטעם. זיתים - או כל מחורץ, או מחורץ קצוץ - הם גם הימורים טובים. אתה יכול אפילו מערבולת זיתים צולע היישר לתוך ההלבשה .
03 מתוך 05
לזרוק משהו פריך
תמונה © מולי ווטסון ירקות לבבי ו chicories יש הרבה גוף ומרקם משלהם, אז אתה מוזמן להוסיף כמה קראנץ רציני ההליכים. אגוזים, קרוטונים, פרוסות צנון, חתיכות של שומר, מטבעות גזרים דקים - כל דבר שיפעיל את השיניים והלסתות קצת.
04 מתוך 05
אל תשכח משהו מתוק
תמונה © מולי ווטסון הקצה המר מתחת לירוקים ולצ'יקורים יכול להפיק תועלת מקצת מתיקות. סלק קלוי טובים לשימוש, כמו פירות החורף כמו אגסים, תפוזים, kumquats או תאריכים. פירות יבשים כמו צימוקים, חמוציות או אוכמניות מוסיפים מרקם ומתיקות. נקודת התחלה מצוינת היא סלט הקומקוט האדיב שלנו.
05 מתוך 05
תעלה את העלים לחלוטין
תמונה © מולי ווטסון כמו סלט קפרזה או סלט שעועית ירוקה , אפילו סלט הקיץ הטוב ביותר לא תמיד כרוך בעלים. כמה סלטים החורף הטוב ביותר האפשרי אינם כרוכים ירקות מכל סוג שהוא. סלטי סלק קלויים, סלט בצל סלרי אדום , סלט שורש סלרי או סלט עדשים לימוני הם כוכבים נוצצים ללא עלה נראה, כמו כל מיני סלטים סלק מתוקים ויפים.