תירס chowder הוא אחד מאותם מרקים אתה יכול לאכול כל השנה, זה מנחם ביום קר, אבל גם מדגיש אחד הגידולים הטובים ביותר של הקיץ. זהו מתכון רב-תכליתי, המאפשר תוספות (כמו בייקון ופלפל אדום קצוץ), כמו גם שינויים (כמו שמירה על צ'אנקי או מחית חצי התערובת). צ 'אודר תירס הוא גם עשה בקלות צמחוני על ידי חילופי מרק עוף עבור מרק ירקות.
מה שעושה את המתכון הזה אפילו יותר מושך הוא כי הוא מבושל בתוך crockpot במקום על התנור. אתה יכול להתחיל את המרק בבוקר, ואז לסיים את זה בערך שעה לפני ארוחת הערב. ומכיוון שהוא ממלא ומזין, כל מה שאתה צריך בצד הם ביסקוויטים או קרקרים וסלט פשוט.
מה אתה צריך
- 2 פחיות (16 גרם) תירס הקרנל כולו, סחוט
- 2 עד 3 תפוחי אדמה בינוניים (קצוץ)
- 1 בצל (קצוץ)
- 1/2 כפית מלח
- פלפל לפי הטעם
- 2 כוסות
- ציר עוף
- 2 כוסות
- חלב מלא או חצי וחצי
- 1 כף חמאה
איך לעשות את זה
- מערבבים את תירס, תפוחי אדמה, בצל, מלח, פלפל, מרק עוף בתוך סיר איטי.
- מכסים ומבשלים על LOW למשך 7 עד 9 שעות.
- רסק במעבד או מעבד מזון , אם תרצה, ואז לחזור לסיר.
- מערבבים בחלב ובחמאה; מכסים ומבשלים על כ-30-60 דקות.
טיפים וריאציות
מתכון זה מציין תירס משומר, אבל אתה יכול להשתמש גרעיני קפוא אם אתה רוצה. ואם אתה עושה את זה בקיץ, כאשר התירס הוא בשיאו, בכל האמצעים, להשתמש באוזניים תירס טרי.
תזדקק לשש אוזניים של תירס עבור המתכון הזה, ואתה יכול פשוט לחתוך אותו מהאוזן ולהוסיף למרק - אין צורך להרתיח או אדים מראש שכן הגרעינים יהיה מספיק זמן לבשל.
כדי להפוך את הסרת ליבות מן האוזן קל יותר מבולגן פחות, במקום את האוזן של תירס על מרכז של bundt או מחבת צינור, דבק את נקודת האוזן בתוך החור קצת. בעזרת סכין משוננת, פורסים את האוזן, מסתובבים מסביב, ומאפשרים לגרגרים ליפול לתוך הבסיס של תבנית העוגה.
אם אתה רוצה להוסיף קצת חלבון למרק, יש כמה מתכונים צ 'אודר תירס אתה יכול לנסות, כגון טונה תירס טונה , הכולל טונה משומר להוסיף קצת מרקם יותר, פיר, ו chowder אבקה עם בייקון (צורך אנחנו אומרים יותר?). אם אתה רוצה לנסות משהו דקדנטי באמת, זה לובסטר תירס לובסטר עם תבלין קטן הופך מרק צנוע זה לתוך צלחת אלגנטית.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 148 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 21 מ"ג |
| נתרן | ° mg |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |