מתכון בישול איטי זה הופך את רוטב העגבניות הבשרני להצמד, והוא רוטב נפלא לבצק חם, פסטה או פסטה.
מה אתה צריך
- 1 נקניקיות נקניקיות (איטלקי, מתון או מתוק)
- 1 קילו בשר בקר רזה
- 1 כוס בצל קצוץ
- 1 יכול (6 אונקיות) רסק עגבניות
- 2 כפיות סוכר (מגורען)
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור (טחון טרי)
- 1 (12 גרם) יכול רוטב עגבניות
- 1 (14.5 אונקיות) עגבניות עם מיץ
- 1 עלה דפנה
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1 כפית אורגנו
- 1 כפית בזיליקום (מיובש, מתוק)
- 16 אונקיות mostacioli (או פנה או ziti)
- לקשט: גבינת פרמזן
איך לעשות את זה
- נקניקים חומים ובשר בקר; לנקז את השומן. מערבבים יחד את כל המצרכים, למעט פסטה וגבינת פרמזן, בתנור האיטי.
- מכסים וממשיכים לבשל על 6 שעות, מוסיפים מעט מים ליד הסוף אם הרוטב נראה סמיך מדי.
- בדיוק לפני שהרוטב מתבצע, מבשלים את הפסטה הכי מוסטולי, פנה, או זיתי במי מלח מומלחים בעקבות הוראות החבילה.
- מסננים ומגישים את הפסטה החמה עם הרוטב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 399 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 80 מ"ג |
| נתרן | 417 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | חשוב |