שאל כל פולני, והם יגידו לך את עונת הפסחא היה הגרוע ביותר של פעמים ואת הטוב ביותר של פעמים עבור ילד שהיה צפוי לצום כמו בהחלט כמו מבוגרים עבור מושאל. זה לא אומר ממתקים, שום בשר בימי רביעי ושישי, והרבה שירותי כנסייה.
ההכנות להתחיל מוקדם
הפרס עבור 40 ימים של "מתן דברים" הוא חגיגה גדולה לאחר המיסה ביום ראשון של חג הפסחא. כפי שניתן לצפות, משתה לוקח הרבה הכנה אז, מיום חמישי הקדוש על, משקי בית רבים עסוקים kiełbasa-makeaking , babka-makeaking , ביצה גוססת, עוגת טלה עושה.
את העוגה הוא עשה בדרך כלל עם עוגת פאונד עוגה בתבנית ברזל יצוק, וזה תמיד לדאוג כי האף של כבש או חלק אחר של האנטומיה שלה יהיה מקל כאשר unmolded. הוא מקבל מעיל מתקתק של קרם גבינת שמנת , עיניים צימוקים, ואף, סרט אדום סביב צווארה לייצג את טלה פסקל, והוא הניח על המיטה של קוקוס ירוק צבוע.
חלק מן הבלילה נשמר בדרך כלל להכין עוגה זעירה לסל święconka (סל הפסחא של מזון מבורך בשבת הקדוש). עוגת העוגה קפואה, וקן קטן של קוקוס ירוק מורכב מלמעלה ומלא ביצים "ביצים" שעועית, אפרוחי צעצוע זעירים וקישוטים אחרים. כבש חמאה ממוקם בדרך כלל בסל.
ברכת הסלים
בפולין, גודלה ותכולתה של סלסלה של אשה (כמה קערות עץ ואפילו מגירות שידות!) היתה עניין של גאווה ועמידה בקהילה. באמריקה, זה פחות על אחד upmanship ועוד עניין של מעשיות.
מכיוון שחובה על כל אחד מבני המשפחה לנשוך את כל המאכלים המבורכים לאחר המיסה ביום ראשון של פסחא, הסל צריך לכלול רק מספיק לטעום את כל המאכלים ארוחת ערב חג הפסחא, בתוספת כמה סיכות היומי.
משמעות הדבר היא לא רק את עוגת הקינון הקטנה, אלא ביצים קשות מבושלות בציפורן, המייצגות את ציפורני הצלב; kiełbasa, בשר חזיר, מלח ופלפל, ćwikła או chrzan , כבש חמאה; או חמאה דחוסה לתוך כוסית זרועה משובץ ציפורן, לחם מאפה קטן, עגול עם מדבקה סגול לחצות.
לפעמים ירקות, ירקות ופירות כלולים, ואת הסל מכוסה מפית פשתן מפואר או מפויס מפית.
הסלים, המלאים עד שוליים ומדיפים ניחוחות משכרים של שום וסוכרים, נלקחים לכנסיית הקהילה שבה הם מבורכים על ידי כומר בשירות קצר.
ארוחת ערב פסחא
לאחר ארוחת הבוקר על święconka, הגיע הזמן לקבל ארוחת ערב על השולחן. זהו רומן משוכלל של בשר חזיר אפוי, kiełbasa מבושל, כמה צלחת כרוב , ירקות ירוקים, סלט תפוחי אדמה או תפוחי אדמה עם בצל קרמל ושמיר . (כמה משפחות להשתמש בתוכן של סל święconka שלהם לעשות barzzz לבן לארוחת בוקר.) לקינוח, זה עוגת טלה, kołaczki , Babka , chrusćiki , mazurek , וקינוחים אחרים. אחר הצהריים מנמנם כריכים בשר חזיר על לחם שיפון לארוחת הערב לסיים את היום.