צרפתי קל בקר בורגונדי מתכון

בשר בקר בוננדי הוא תבשיל צרפתי קלאסי ובדרך כלל הוא ערב סופשבוע מנחם כאשר יש לך זמן כדי לבשל את החומרים במשך שעות על גבי שעות ולמלא את הבית עם ארומה של ארוחה משפחתית טעימה. לא כל כך עם זה מתכון קל בשר בקר בורגונדי, זה, לא יאומן, לוקח רק תשעים דקות, להתחיל לסיים, וזה כולל גם זמן הכנה.

אז עכשיו, אין שום סיבה לא ליהנות הטעם המרגיע של bourguignon בשר בקר קלאסי בכל עת עם תהליך זה פשוט יש שעות שנותרו להירגע או לצאת לטיול. אם יש לך את הזמן, עם זאת, הקלאסי בשר בקר בורגונדי מתכון הוא עדיין שווה את הזמן, טעמים הם עמוקים יותר. אז יש את הטוב ביותר של שניהם. אתה בוחר.

בשר בקר בורגונדי נקרא Boeuf Bourguignon בצרפתית, ורבים ישתמשו במונח הצרפתי כאשר מתייחסים התבשיל הזה טעים.

מה אתה צריך

• 5 פרוסות בייקון קצוצות
• 1 כוס קצוץ צהוב או בצל ירוק
• 3 גזרים בינוניים, לחתוך לפרוסות 1/4 אינץ '
• 1/4 כוס סלרי קצוץ דק
• 2 קילו בשר בקר, מקושק
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון
• 2 כפיות פטרוזיליה יבשה
• 1/2 כפית טימין מיובש
• 1/4 כפית רוזמרין מרוסק יבש
• 1/16 כפית allspice הקרקע (קמצוץ דל)
• 1 כף קמח לכל מטרה
• 1 כפית רסק עגבניות
• 1 1/2 כוסות נקיות, פטריות קצוצות גס
• 1 כוס בורגונדי, או יין אדום יבש
• 1/2 כוס בשר בקר

איך לעשות את זה

בסיר גדול על אש גבוהה, מבשלים את בייקון עד שהוא הופך פריך. מעבירים את הבייקון לצלחת מרופדת נייר לניקוז. יוצקים את כל 2 כפות של שומן חזיר מהמחבת. מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי בשמן הבייקון במשך 5 דקות, עד שהירקות מתרככים. מעבירים אותם לקערה עם כף מחוררת ומניחים אותה בצד לרגע.

מתבלים את הבשר עם המלח והפלפל וחומים אותו בשומן הנותר.

לאחר שכל הצדדים של הבשר משחימים, מפזרים את הפטרוזיליה, טימין, רוזמרין, allspice, וקמח מעל בשר. מערבבים את רסק העגבניות ומבשלים את הבשר המתובל למשך דקה.

מוסיפים את הפטריות, ירקות מבושלים, בייקון חריף, יין אדום ומלאי בשר , לתוך המחבת עם הבשר, ואז לבשל את התערובת על אש נמוכה, מכוסה, במשך שעה 1 ו 15 דקות. הבורגונדי מבוצע כאשר הבשר והירקות רכים והרוטב מתעבה.

אמנם זוהי גרסה מהירה מוכן לאכול את היום הוא עשה, זה יהיה reichen על ידי השארת לילה rewarmed ואכלו למחרת.

זה קל בשר מתכון בורגונדי עושה 4 עד 6 מנות.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	279
שומן טוטאלי	3 גרם
שומן רווי	1 גרם
שומן בלתי רווי	2 גרם
כולסטרול	3 מ"ג
נתרן	457 מ"ג
פחמימות	44 גר '
סיבים תזונתיים	3 גרם
חֶלְבּוֹן	5 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).