תפוזים קטנים במיטבם
קלמנטינות הם תפוזים קטנים שאינם נטולי זרע, קל לקלף, וכאשר מתבשל היטב ובשל-מתוק.
כמו גבינה מינסטר מסריח טוב או crpepe עשה כראוי, קלמנטינות פעם היה משהו צריך ללכת לאירופה למצוא. הגעתם אל השווקים שם מבשרת רוחות כה גבוהות ועליצות טובה, שהיא מחממת את האוויר האפור, המצמרר. אוצר התפוזים הקטנים הנוצצים הוא תרופה טעים לחורף.
הטקס של קונה ואכילה אלה פירות בהירים, שטוף שמש ומאפשר ניחוח מתוק, פרחוני שלהם למלא את הבית הוא אחד שווה לחזור על כל חורף, בין אם תבחר קלמנטין ראוי או אחיהם כתום זעיר כמו אחים כגון satsumas או ojai pixies. שקול לשמור על קערה גדולה של קלמנטינות במרכז שולחן האוכל או על דלפק המטבח כדי לקבל חטיפים קל מהבוקר עד הלילה - פתאום את תחילתו של החורף הקודר, הגשום, כהה לא נראה כל כך נורא רע.
איך לאכול קלמנטינות
זה דבר על קלמנטינות: לא רק שהם קלים לאכילה, הם פירות קטנים ועליזים ביסודו. הקליפה כמעט מחליקה - לא בקלות כמו בקליפת הסטסומה, אבל קל יותר מכל הדרים אחרים שעולים על הדעת, מעט מאוד אם כל אחד מהם נצמד לפרי, והקרום שסביב כל קטע הוא עדין דיו כדי להיות כמעט ללא שם: unnoticeable. זרעים מעטים ומרוחקים - רבים מהם אפילו חסרי גרעינים.
לארוז אותם בארוחות צהריים, לדחוף אחד בכיס הארנק או לכיס הז'קט - הם ניידים בדיוק כמו שהם מרעננים במתיקות.
איך ומתי למצוא קלמנטינות
ב קלמנטינות בארה"ב משווקים לעתים קרובות כמו "Cuties" או "ממתקים" ונמכר ארגזים קטנים או תיבות, במיוחד סביב חג המולד הזמן. הקשר שלהם עם עונת החגים הוא סביר שכן הם בעונה מסוף נובמבר עד ינואר.
ספרד עדיין גדלה של קלמנטינות, אבל יש מטעים ניכרים בקליפורניה ובטקסס, גם כן.
כיצד לאחסן קלמנטינות
חנות clementines במקום קריר, אבל לא לקרר אותם. כמו עם כל הדר, לא לאחסן קלמנטינות פלסטיק - זה יגרום להם להזיע ולקלקל הרבה יותר מהר ממה שהם היו פשוט השאיר לנשום. קלמנטין האחרון במשך כמה שבועות לאחר שהם הרים, אם הם נשמרים יחסית קריר מתוך יותר מדי אור שמש ישיר.
מתכונים קלמנטינה
אם אתה מתעייף רק קילוף ואכילה קלמנטינות מיד, להוסיף סעיפים קלמנטיני לסלטים זרק. הפוך את זה קלמנטינה Semifreddo או לאפות את עוגת קלמנטינה . אתה יכול להשתמש בהם בסלט זה סלק אורז . או לשמור את הדברים פירותי: לחתוך אותם, לרסס אותם עם מיץ לימון, ומפזרים מנטה קצוץ לסלט פירות קל; מוסיפים כמה זרעי רימון לפופ צבע.