חלופות למרכיב
תסתכל על אלה נפוצים, דל קלוריות חלופות לבישול ואפייה, בעיקר באמצעות סוגים יומיומיים של מזונות. מה שהופך את המעבר לבישול דל קלוריות עשוי להיות שינוי של כמה מצרכים במזווה שלך. אבל אל תדאג, בישול דל קלוריות לא אומר שאתה צריך ארון מלא מזונות מוזרים עם רשימות מרכיב ארוך שרק כימאי יכול לבטא. עם אורח חיים עסוק של היום, להימנע מטיול בלתי מתוכנן למכולת על ידי שמירה על אלה חלופות דל קלוריות מצויד ומוכן ללכת.
01 מתוך 10
שמן למניעת הדבקה
תרסיס שאינו מקל בישול הוא תחליף דל קלוריות אשר ישמור על מזון דבק לתחתית הסירים שלך. כמו כן, להשתמש כתחליף לשיטה הישן שומן וקמח בעת אפיית.
02 מתוך 10
חמאה או שמן לאפייה
רסק תפוחי אדמה או פירה יכול להחליף עד מחצית השומן (חמאה, מרגרינה, קיצור או שמן) במאפים כמו עוגות, בראוניז, לחם מהיר, מאפינס ועוגיות.
סווצ'יט אוף לייטר, מוצר שנמצא במעבר האפייה בחנות המכולת, יכול להחליף את כל השמנים והשמנים במתכונים לאפיית לחם.
03 מתוך 10
שמן למרינדות וחבישות
חומץ בטעם, כגון בלסמי , פטל וחומץ אורז, להוסיף טעם מרגש סלטים ומרינדות, והם כמעט קלוריות חינם!
המרקים והמלאי הם גם חלופות מצוינות למריחת בשר ועוף.
04 מתוך 10
שמנת חמוצה
יוגורט רגיל, ללא שומן, עובד נהדר קדרות, מטבלים, תחבושות, כמו ציפוי, וכל מקום אחר שמנת חמוצה משמש בדרך כלל.
05 מתוך 10
ביצים
שני חלבונים ביצה או 1/4 כוס ביצה תחליף (כגון ביצה ביטרס) יכול להחליף כל ביצה שלמה.
06 מתוך 10
בייקון
בייקון טורקיה, בייקון קנדי, או חזיר מעושן רזה מספק תחליף קלוריות נמוך, שמירה על טעם עשן כי בייקון ידוע.
07 מתוך 10
קרם בהיר
משלימים חלקים שווים 1% חלב חלב אדים רזה, ולהשתמש מרקים שמנת ורטבים.
08 מתוך 10
חלב מלא
חלב דל שומן (2%, 1% או רזה) עושה חלופה קלוריות נמוכה יותר חלב מלא שומן מלא.
09 מתוך 10
קצפת
חלב רזה מאדים יכול להיות מוקצף עם קצת סוכר וניל לחלץ לתוך קינוח פלאפי ציפוי (הערה: החלב ואת המכים חייב להיות קר מאוד, אבל לא קפוא, לפני הצליף).
10 מתוך 10
סוכר
Splenda הוא מוצר החלפת סוכר שמבצע היטב ממתקים ומאפים הוא קלוריות חינם. השתמש Splenda אין קלוריות ממתיק עבור פריטים כמו עוגה מילוי, עוגת גבינה, רוטב מתוק. בוחרים את תערובת הסוכר Splenda לאפייה בטעם אפוי כגון עוגות, בראוניז ומאפינס. למרות סוכר סוכר לאפיית חצי סוכר אמיתי (ולכן גבוה יותר קלוריות), הוא מספק תוצאה הרבה יותר רצוי עבור מוצרי מאפה מאשר באמצעות המוצר גרגרי. (הערה: יש מחלוקת על בטיחותם של ממתיקים כגון Splenda, בהתאם להעדפותיך האישיות כלפי ממתיקים, אתה יכול או לא לבחור להשתמש Splenda.)