כופתאות תירס להפוך ליווי צדדי כמעט על כל ארוחה קריבי. הם לבביים ומלאים בעצמם, אבל הם יכולים לאכול עם דג מלוח מוקפץ או נזיד צלי . הכינו כופתאות קטנות יותר והוסיפו אותן למרק שלכם - אין סוף למה שאתם יכולים לעשות בהן. זה מתכון פשוט יספק את כל המשפחה שלך לא משנה איך אתה מחליט להשתמש כופתאות.
מה אתה צריך
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס קמח תירס
- 1 כפית, כפית, סוכר, (granulated)
- 1 וחצי כפיות אבקת אפייה
- קמצוץ של קינמון הקרקע
- 1 כוס מים פושרים
איך לעשות את זה
- מוסיפים את המרכיבים היבשים לקערה ומציפים אותם יחד.
- מוסיפים את המים למרכיבים היבשים מעט בכל פעם, ללוש את התערובת יחד כדי להפוך את הבצק, על 2 עד 3 דקות. ללוש עוד 2 דקות לאחר הבצק צורות.
- תן את הבצק לנוח כ 10 דקות, ולאחר מכן לחתוך אותו 8 חתיכות שוות ולעצב את חתיכות לתוך כדורים.
- אדים את הכדורים בקבוצות של 3 או 4 במשך 25 דקות כל אצווה.
- הגש חם.
טיפים וריאציות
- שלא כמו מתכונים רבים אשר יכול להשתנות מעט מן האי לאי, זה מתכון כופתה תירס הוא די עקבי אוניברסלי ברחבי הקאריביים. כופתאות הם מבושלים ביותר בג'מייקה, לעומת זאת, ולא הוסיף מרקים ותבשילים.
- אתה יכול מעיל את הידיים עם קצת קמח נוסף אם הבצק הופך דביק מדי וקשה לטפל בזמן שאתה לישה זה.
- השתמש כמה סירים מהביל לבשל כופתאות מרובות בו זמנית אם אתה לא רוצה להיות עומד מעל תנור חם במשך תקופה ארוכה של זמן, מהביל כופתאות טלאים קטנים.
- אתה יכול לדלג על אידוי אם אתה משתמש כופתאות במרק או תבשיל. רק להפוך את הכדורים קטנים יותר ושחרר אותם לתוך המתכון כ 25 דקות לפני שהוא סיים בישול. זכור כי כופתאות יגדל בגודל כפי שהם מבשלים.
- אתה יכול להרתיח את כופתאות במקום מהביל אותם. מוסיפים אותם למים רותחים למשך 15 עד 20 דקות. הם מבושלים לגמרי כשהם צפים אל פני השטח. אתה צריך על 8 כוסות מים עבור המתכון הזה, מתובל עם חצי כפית מלח. לפקוח עין על הסיר כך שתוכל להפריד את כופתאות אם הם מתחילים לדבוק יחד או לשחרר אותם אם הם לדבוק בתחתית הסיר.
- הרינג מעושן עובד היטב במקום דגים מלוחים אם אתה לא במקרה יש דגים מלוחים על היד.
- אם אתה רוצה ליהנות כופתאות בכוחות עצמך ואתה לא אוהד של דגים מלוחים - או כל סוג של דגים - רק בראש אותם עם רסיס של חמאה. או לזרוק את כופתאות סיים עם חמאה, שמן זית, ופלפל שחור קטן.
- כופתאות תירס הם באופן מסורתי סיגר בצורת, לא עגול, למעט בג 'מייקה. טופס אותם לתוך צורה מלבנית יותר עבור מגע האי האמיתי, אבל להיות מוכן לראות אותם ספירלה מסביב למים כמו טורפדו מיני אם אתה מבשל אותם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 160 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 542 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |