מיני קישים

זה מתכון קטן וקל עבור מיני Quiches נפלא שימש מתאבנים במסיבת חג , במיוחד בחג המולד. אתה יכול לעשות אותם מראש להקפיא אותם; הם מחזירים יפה. הם אידיאליים למסיבה כי הם טעימים אם מוגש חם, ישר מתוך התנור, או בטמפרטורת החדר. אבל ודא שהם לא לשבת מחוץ לתנור או במקרר יותר משעתיים. לאחר מכן, הם חייבים להיות נזרק משם.

אתה יכול להשתמש רק על כל מזון עבור מילוי זה מתכון פשוט. אם אתה לא אוהב פטריות, בצל להשתמש ושום. אתה יכול להוסיף בייקון במקום פטריות portabello, או להשתמש בשר חזיר קצוץ או prosciutto. או להשתמש בשילוב של בשרים שונים, ירקות, גבינות עבור מגוון נחמד.

אני אוהב לשים את הקיצים הקטנים האלה על מגש ההתחממות להגשה. אבל הם גם נפלא על מגש רגיל, מעוטר עם כמה עשבי תיבול טריים פטריות.

מה אתה צריך

• 1 חבילה עוגת פירה בקירור (2 פאי קרום)
• 1 פטריות פורטאבלו גדולות
• 1 חבילה / 8 גרם פטריות כפתור
• 2 כפות חמאה
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כוס שמנת הקצפה
• ביצה 1
• 1/4 כפית מלח
• 1/8 כפית
• פלפל קיין
• 1 כוס גבינת גבינה שוויצרית או גבינת הווארטי

איך לעשות את זה

1. תן קרום עוגות לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות, ולאחר מכן בעדינות להתגלגל עד 12 "מעגלים על לוח מקומח.

2. לנגב את הפטריות עם מטלית לחה וקוצצים במעבד מזון או עם סכין טבח.

מניחים את החמאה ושמן הזית במחבת בינונית ומבשלים פטריות על אש בינונית עד שכל הנוזל מתאדה והפטריות חומות ורכות.

4. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. גריז 2 תריסר 1 3/4 "כוסות מאפין.

5. באמצעות חותך עוגיות 3 או זכוכית עגולה בגודל זה, חותכים 24 עיגולים מקרום העוגה (12 מכל קרום), קוצצים קרום מחדש אם יש צורך.לחץ לתוך כוסות מאפין מוכן.

6. מחלקים פטריות באופן שווה בין כוסות מרופדים.

7. בקערה קטנה, לשלב את הביצה, שמנת, מלח ופלפל קאיין והיכו היטב. יוצקים תערובת ביצים על פטריות, באמצעות כ 2 כפית לכל כוס מאפין. מפזרים כל אחד עם גבינה מגוררת.

8. אופים את quiches במשך 18-20 דקות או עד מרכז quiches מוגדר.

9. כדי לשרת חם, מגניב 5 דקות לפני הסרת מחבתות.

10. כדי להקפיא, מגניב על מתלה חוט להקפיא בשכבה אחת עד מוצק. מניחים במיכל מקפיא אוויר חזק בשכבה אחת. תווית להקפיא עד 3 חודשים

11. כדי לחמם, במקום quiches קפואים על גיליון עוגיות ואופים ב 350 מעלות F במשך 12-14 דקות עד חם.