כיצד להפוך את הסורגים הפולנים

01 of 06

הנה מה שאתה צריך לעשות Crullers פולני - Chrusciki

• 5 חלמונים גדולים, בטמפרטורת החדר
• 1 ביצה שלמה גדולה, בטמפרטורת החדר
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כוס סוכר 'ממתקים
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 1 כפית וניל
• 1 כף רום או ברנדי
• 2 כוסות לכל מטרה
• קנולה או שמן צמחי
• אבקת סוכר

עושה על 6 תריסר

הצג את המתכון בשלמותו.

02 מתוך 06

איך לגלגל ולחתוך את הבצק עבור chruściki הפולני.

• כדי להפוך את הבצק, לשלב חלמונים, ביצה שלמה ומלח בקערה של מיקסר. מקציפים במהירות גבוהה עד צבע עבה ולימון, כ 5 דקות. מקציפים בסוכר, שמנת, וניל ורום. מוסיפים קמח ומכים עד שעיצוב שלפוחיות, כ -5 דקות.
  
  
• מכסים את הבצק על לוח מקומח, מחלקים לשניים, מכסים בניילון ומניחים לנוח לפחות 20 דקות.
  
  
• עבודה עם חצי מהבצק בכל פעם, להתגלגל לעובי 1/8-inch. לחתוך לרצועות 2 אינץ 'רחב.

03 מתוך 06

חותכים את הבצק לתוך רצועות 2 אינץ 'על ידי אינץ'.

חותכים את רצועות על באלכסון במרווחים 4 אינץ '.

04 מתוך 06

טופס רצועות בצק לתוך קשתות.

מחממים 2 סנטימטרים של שמן במחבת גדולה ועמוקה עד 350 מעלות. לעשות סדק במרכז כל רצועה של בצק. ואז למשוך קצה אחד דרך החריץ כדי ליצור קשת.

05 מתוך 06

לטגן במהירות עד חום זהוב.

מטגנים 4 עד 6 chruściki בכל פעם במשך 1 דקה או פחות לכל צד או עד הזהב. אלה מטגנים במהירות, אז לצפות מקרוב. מסננים על מגבות נייר.

06 מתוך 06

אבק עם סוכר של ממתקים או טפטוף עם דבש.

אבק עם סוכר ממתקים. כמה אוהבים טפטוף chrusciki שלהם עם דבש. מאפים אלה אינם מאחסנים היטב, אך אם הם מכוסים היטב, הם יימשכו מספר ימים ויכולים להיות מוחזרים בתנור של 350 מעלות לכמה דקות כאשר מוכנים לשרת.