פורים הוא חג יהודי לחגוג את העם היהודי שניצל מחמן. מסורת האכילה במסכת פורים מתחילה באירופה. השם נגזר משתי מילים גרמניות: מוהן ( זרעי פרג ) וטשן (כיסים). Mohntaschen, או "כיסי פרג", היו מאפה גרמני פופולרי מימי הביניים. בסביבות סוף המאה ה -11, היהודים הגרמנים כינו אותם " המנטשן", או "הכיסים של המן". המחזה על המלים מסתמך כנראה על השמועה כי הכיסים המן הרשע היו מלאים כסף שוחד.
בנוסף, מוהן נשמע כמו המן. כמו בכמה מסורות מזון לראש השנה , מזונות מסוימים קיבלו משמעות סמלית, משום ששמותיהם נשמעו כמו מילים על תכונות שאנשים קיוו לאפיין את השנה הבאה.
מה לגבי כובע של המן?
הסבר פופולרי נוסף לצורתו של החאנטשן הוא שהוא מייצג את הכובע בעל שלושת הכפפות של המן. אלה הם לעתים קרובות דמיין כמו "כובעים דרוך" פופולרי באמריקה הקולוניאלית, או כמו של נפוליאון הייחודי. אבל סגנונות אלה לא היו באופנה בתקופתו של המן, ואין זה סביר שהוא לבש כובעים כאלה. זה הרבה יותר סביר כי במשך מאות שנים, כמו כובעים בא באופנה הדומה hamantaschen, נוצר קשר בין הכובע לכאורה של המן ואת המאפים נולד.
האם המן כל האוזניים?
הסבר נוסף למסורת האכילה המסורתית של פורים קשור למדרש (פרשנות יהודית על כתבי הקודש העבריים), המתאר את המן רכון ומבויש, עם " אוזניים מקוטפות " (הביטוי עבר טרנסלדציה כמשמעותו או חתוכה-אוזניים, אם כי האוזניים המעוותות יהיו מדויקות יותר).
בישראל, המנטשנים נקראים o znei haman , כלומר האוזניים של המן. אבל במקור, oznei המן התייחס לסוג אחר של מאפה לגמרי: בצק מטוגן ספוג בדבש או סירופ סוכר שהיה פופולרי ברחבי העולם הספרדי.
(מילולי) לשחק על מילים
באנציקלופדיה של מזון יהודי , גיל מרקס מציין כי לא ברור מתי השם של מאפים אלה התפתחו מאוזנים , כפי שהיה ידוע מזה זמן רב, לחניני פורים.
מרקס מסביר שהדוגמה המוקלטת הידועה הראשונה מופיעה במחזה של 1550 בשם " צחאות בדיכות של קידושין", "חתונה רהוטה ", יצירה בסגנון דלארט שהופיעה בעברית על ידי המחזאי והמפיק האיטלקי יהודה ליאונה בן יצחק סומו. המחזה כולל ויכוח על ההיגיון של אכילת מזון המסמל אוזניים של האויב הרע; דמות שנייה מגיב כי יהודים מצווים למעשה לאכול אותם, כי שם של מאפים נשמע כמו " המן", אשר נפל מן השמים כדי לקיים את בני ישראל כפי שהם נדד במדבר בעקבות יציאת מצרים.
זה לא הכל עלייך, המן
הסבר נוסף לפופולריות של המאפה המשולש בפורים, מצוטט בספר הספרים היהודי של אלפרד קולץ '. קולת כותב כי המלכה אסתר נגזר כוח מן אבותיה, ואת שלוש הפינות של עוגיה hamantaschen לייצג את שלושת האבות (אברהם, יצחק, ויעקב). אחרים מציינים כי מילוי זרעי הפרג העממי היה מהנהן לתזונה הצמחונית של אסתר בארמונו של אחשוורוש - נאמר שהיא חיה על זרעים, אגוזים וקטניות, כדי לשמור על כשרות מתחת למכ"ם. ולא משנה מה יש בפנים, המילוי מכוסה חלקית בבצק - בדיוק כשם שתפקידו של הקב"ה הסתיר את סיפור הפורים.
מבחינה היסטורית, אכילת הכיסים של המן, (או האוזניים, או הכובע ...) נועדה כדרך להרוס את זיכרונו באופן סמלי. כיום, הם נראים בדרך כלל כמסווה איקוני של משלוח מנות ודלק ממותק לחגיגות פורים.