שום דבר לא אומר "קיץ" כמו כוס וינהו ורדה עושה, עם הטארט שלה וקלילות תוססת! לא כי זה מפסיק את הפורטוגזית מ שתייה אותו בכל עת אחרת של השנה גם כן.
יין זה רק התחיל להגיע למכ"ם של שותי יין אמריקנים. על פי סוכנות הסחר וההשקעות של פורטוגל, האמריקאים רכשו 5.5 מיליון בקבוקים של זה בשנת 2012. אמנם זה לא יכול להתקרב כמה רכישות יין מיובאים אחרים, כאשר אתה מחשיב שזה היה קצת יותר מ 1 מיליון בקבוקים לפני זמן קצר ושהיא באה מאזור קטן מאוד במדינה קטנה מאוד, זה מספר די מרשים!
מהו Vinho Verde?
התרגום המילולי של Vinho Verde הוא "יין ירוק", אבל מה זה באמת אומר "יין צעיר". יין זה נועד במיוחד להיות נצרך בזמן שהוא עדיין צעיר, בדרך כלל בתוך כשנה.
Vinho ורדה יכול להיות כל צבע: אדום, לבן או עלה, למרות שזה הלבן כי הוא הכי קל למצוא הנפוץ ביותר שנרכשו כאן בארצות הברית. לבן Vinho ורדה הוא בדרך כלל לימון חיוור או צבע קש. תוכן האלכוהול הוא בין 8.5 ל -11%.
לא משנה מה צבע זה, זה מסומן על ידי אור התסיסה, אשר משתנה בין כרם לכרם. בפחות משורה אחת של פחמן דו חמצני, זה לא ממש מוערך כמו יין נוצץ למחצה, אשר מראה עד כמה האור הוא מאוד קל.
באופן אישי, אני מוצא את הטארט שלה בעדינות מבעבע הטבע עובד הכי טוב זנים לבנים. מעולם לא ניסיתי את גרסת הוורדים של היין הזה, אבל היו לי האדומים ולא אכפת לי מהם.
עם זאת, זה רק הטעם האישי שלי ואני יודע אנשים נהנים אדום.
מה סוגי ענבים משמשים?
ישנם סוגים שונים של ענבים המשמשים לעשות Vinho ורדה, וכל מגדל יש שילוב משלהם.
לבנים הם בדרך כלל מותסס מן ענבים Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso, ואזאל.
האדומים נעשים עם Vinhão, Borraçal, או Amarel, ואת ורדים ענבי Espadeiro ו Padeiro.
איפה הוא גדל?
כדי להיות מסווגים באופן חוקי כמו Vinho ורדה מסומן עם Denominação de Origem Controlada (DOC), היין חייב לבוא מאזור Entre-Douro-E-Minho של פורטוגל, אשר מתרגם "בין Douro ו Minho." זה בפינה הצפון מערבית העליונה של פורטוגל, מסומן על ידי נהר Minho על הגבול הספרדי בראש, האוקיינוס האטלנטי ממערב, נהר Douro לדרום וההרים למזרח.
בתוך אזור זה יש 9 תת אזורים: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, לימה, Monção e Melgaço, Paiva, ו Sousa.
יש בערך 30,000 מגדלים קטנים אשר עושים Vinho ורדה באזור. אחד המאפיינים המעניינים של הכרמים האלה הוא שהענבים גדלים על סירים גבוהים מאוד, ולפעמים אפילו על עמודי טלפון! הסיבה לכך היא למנוע ריקבון בבסיס של הצמחים (זה אזור לח), אלא גם כדי לספק מקום עבור כמה מגדלים קטנים אלה לשתול ירקות עבור משפחותיהם לאכול.
מה זוגות טוב עם וינהו ורדה?
לבן Vinho ורדה הולך טוב עם מזונות אותו כי כל יין לבן קל ילך עם. מאכלי ים הוא גדול ברשימה, כמובן.
נסה את זה עם פישל פיש תבשיל , למשל. זה גם אידיאלי כמו משקה בראנץ 'במקום שמפניה או פרוסקו .
האדומים והוורדים הולכים טוב גם עם פירות ים. אם אתה רוצה לקבל אותם עם בשר, הם זוג הטוב ביותר עם מאכלים קלים, כגון סלט טבח או סטייק בגריל.
טווח מחירים
שמרתי את המידע הטוב ביותר על Vinho Verde עבור הסוף! החדשות הטובות על יינות אלה הוא שהם במחיר סביר . אתה יכול לקנות את רובם תחת $ 10 וכמה אפילו נמוך כמו $ 5. במונחים של איכות, עדיין לא רכשתי בקבוק רע של החומר ולא ראיתי מתאם בין מחיר וטעם עד כה.