זה סופר superfine הוא מועדף של אופים וממתקים.
"גלגלית הסוכר" הוא מונח מזון בריטי עבור סוכר מגורען מאוד בסדר, כי הוא מוערך על ידי האופים ואת הטבחים להכנת meringues, פודינג, ממתקים, מוסים ומוצרי מאפה. בגלל גבישים הסוכר גלגלית הם כל כך בסדר, הם להתמוסס במהירות, מה שהופך את הסוכר מתאים במיוחד ממתיק משקאות קרים או קוקטיילים. בחנויות בארה"ב, את הסוכר נמכר בדרך כלל תחת השם "superfine סוכר." גלגלית (superfine) סוכר הוא המכונה לפעמים אפייה סוכר או הליהוק סוכר.
זה לא אותו דבר כמו אבקת סוכר, אם כי. למרות סוכר גלגלית הוא בסדר גמור, הוא שומר על מרקם מחוספס של סוכר.
גלגלית (superfine) סוכר הוא הסוכר הטוב ביותר לשימוש עבור סורבה והוא טעים מפוזרים על פירות טריים. הוא נמס מהר יותר ומשלב לתוך רטבים, פודינגים, בסיסים מהר יותר סוכר רגיל מגורען. אם המתכון שלך קורא סוכר גלגלית, אתה יכול להשתמש סוכר רגיל אבל התוצאה עשויה להיות מגורען.
לעשות זאת בעצמך קסטר סוכר
גלגלית (או superfine) סוכר יכול להיות קשה למצוא. בקמצוץ, אתה יכול לעשות את זה בבית באמצעות סוכר מגורען קבוע מעבד מזון.
- יוצקים סוכר מגורען קבוע לתוך מעבד מזון מצויד להב מתכת. השתמש סוכר מגורען יותר ממה שאתה צריך כי חלק זה יהיה לכתוש לאבק במעבד מזון.
- מכסים את מכסה מעבד המזון במגבת מטבח. זה שומר את האבק למטה בזמן מעבד המזון פועל. הפיכת סוכר superfine מייצרת אבק סוכר המתפשט במהירות לאזורים מוקפים, אלא אם כן הוא מוגבל למעבד מזון.
- הפעל את מעבד מזון במהירות גבוהה ולחכות אותו לעבד את הסוכר במשך 1-2 דקות. אם אתה מעבד כמות גדולה של סוכר, זה עלול לקחת יותר זמן. מעבירים את הסוכר עד שהוא גרגר דק מאוד.
- חכה רגע עד שהאבק יתיישב ולאחר מכן הסר את מכסה המעבד. לאחסן את הסופר superfine במיכל אטום.
Caster מתכונים סוכר
לאחר שתסיים לעשות את הסוכר גלגלית, אתה יכול לנסות את זה באחד מתכונים טעימים אלה:
איפה אפשר לקנות גלגלית
אם השוק המקומי שלך לא לשאת גלגלית סוכר ואתה לא רוצה לעשות את זה בעצמך, אתה יכול לקנות את זה באינטרנט. הודו עץ המותג גלגלית סוכר זמין בכתובת SurLaTable.com ב 1 פאונד. תיקים. עבור אלה המשתמשים גלגלית סוכר בכמויות גדולות, Amazon.com נושאת את המותג עץ הודו צנצנות 3 פאונד.