המתכון לכריך הקובני הזה משתמש בשאריות הודיה כדי להכין גרסה טעים להפליא של כריך הלטיני הזה. ובניגוד לגירסה המסורתית והדקיקה המסורתית שנעשתה על מחבת, מבצע הבילוי החגיגי הזה מוערם גבוה עם פרוסות עבות של חזה הודו צלוי טרי וחמאה אפויה מתוקה, רוטב חמוציות טארט, מלפפונים חמוצים, חרדל צהוב וגבינת גבינת שמנת קצוצה.
אם אין לך לחם קובני על היד, אתה יכול בקלות להשתמש בצורה אחרת, כגון לחמניות שמרים או מאפינס, כדי ליצור משלך חג ההודיה קובני המחוונים.
מה אתה צריך
- 1 כיכר לחם קובני
- 3 כפות. חרדל צהוב
- 1/2 כוס חמוצים (קצוצים)
- 1/4 ליברות גבינת גבינה (פרוסה)
- 1/2 ליברות שאריות
- דבש אפוי בשר חזיר (או בשר מעדני פרוס)
- 1/2 ליטר שרידי חזה הודו צלוי (או בשר מעדנים פרוס)
- 4 כפות ריבת חמוציות (או צ'אטני)
- 4 מלוחים חמאה מלוחה
- 1 גליל של נייר כסף
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F.
- חותכים את כיכר הלחם הקובני לשניים ומחליקים צד אחד עם חרדל צהוב.
- מוסיפים מלפפונים חמוצים ומכסים בפרוסות גבינת שוויץ, המרוחקות זו מזו.
- למעלה עם חזה הודו צלוי ולאחר מכן מוסיפים את בשר חזיר אפוי הדבש. על החצי השני של הכיכר, מרחים על ריבת האוכמניות וסוגרים את הכריך. מעילים את החוץ עם חמאה.
- עוטפים את הכריך בציפוי ומניחים אותו על סדין אפייה. קח משהו כבד כמו מחבת ברזל יצוק או טינפול מקושט לבנים ולמחוץ את הכריך למטה.
- מניחים את גיליון האפייה עם כריך עטיפה כסוף ופריטים כבדים בתנור ומבשלים על 12-16 דקות או עד שהלחם פריך והגבינה נמסה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1135 |
| שומן טוטאלי | 108 g |
| שומן רווי | 64 g |
| שומן בלתי רווי | 32 גרם |
| כולסטרול | 342 מ"ג |
| נתרן | 1,451 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 31 גרם |