אבקת חרובים אינה מתמוססת במים כמו אבקת הקקאו. אם אתה אפייה עם חרוב זה לא משנה, ואם אתה עושה לא לאפות קארוב כדורי קוקוס , זה בעצם דבר טוב! אבל אם אתה עושה משקה חרוב, אתה יכול מעדיף את החלקות המשיית של סירופ חרוב שנעשו על ידי רותחים את תרמילי כולו. זה אפילו יותר פשוט לעשות סירופ מאבקה ואתה עדיין יש תרמילים להשתמש בהרבה דרכים אחרות.
מה אתה צריך
- 1 קילו תרמילים
- 1 ליטר מים
- סוכר
איך לעשות את זה
- לחמם את התנור ל 300F.
- שוטפים את תרמילי החרוב שלך ומניחים אותם בשכבה אחת על גיליון אפייה. צולים את התרמילים בתנור במשך 40 דקות. זה צעד נוסף עושה הבדל גדול טעם ומדגיש את המתיקות הטבעית של החרוב.
- כאשר התרמילים התקררו, לשבור אותם לחתיכות באורך של שני אינצ 'ים. הם צריכים להיות קל לצלם עם הידיים. מעבירים את התרמילים השבורים לקערה גדולה, מכסים במים, טובלים אותם בין לילה, או לפחות שמונה שעות.
- לאחר התרמילים ספוג, לסנן את הנוזל ולהניח את תרמילי הצידה. אתה יכול להשתמש תרמילים מאוחר יותר כדי להפוך אבקת חרובים, וזה מתוק טבעי מאוד תכליתי. (השתמש אבקת carob שלך קינוחים אלה או פודינג עשיר זה.)
- לטעום את הנוזל ותבחין שזה כבר קצת מתוק, אם כי עדיין לא סירופ אמיתי. מדוד את הנוזל ושופכים אותו לסיר. מוסיפים כמות שווה של סוכר ומציפים כדי לשלב מעל חום בינוני. הסוכר צריך להיות מומס לחלוטין. מביאים את הנוזל למבשלת וממשיכים לבשל, תוך ערבוב קבוע, עד שהנוזל הגיע לעקביות של סירופ מייפל. זה צריך לקחת 15 - 20 דקות.
- מוציאים את הסירופ מן החום ומאפשרים לו להתקרר לפני לשפוך אותו לתוך בקבוקים או צנצנות. עבור אחסון לטווח ארוך, תהליך שימורים צנצנות סירופ באמבט מים רותחים. ללא צעד נוסף זה, הסירופ ישמור במשך חודש במקרר.
עכשיו, איך תשתמש סירופ חרובים שלך? מערבבים קצת לחלב חם או קר, כמו שאתם משתמשים בסירופ שוקולד. השתמש בו כדי טעם horchata . יוצקים אותו על גלידה או יוגורט קפוא. להכין פנקייק וופלים מיוחדים במיוחד באמצעות סירופ חרובים במקום סירופ מייפל. סירופ מטפטף על תאנים טריות, אגסים או גבינה חדה. השתמש בו במרינדה עבור בשר בקר, בשר חזיר או עוף, או כדי לטעום רוטב סלט. הדרך האהובה עלי להשתמש בסירופ חרוב היא בקוקטייל חרוב חגיגי .