קינוח מן המדבר - פירות יער בננה יוקה פירות
צמח בננה יוקה יש היסטוריה ארוכה של שימוש בקרב שבטים אינדיאנים המערבי. השורשים שימשו סבון ועלים לעשות חוט מצוין. אבל אתה מכיר אותי, אני מתעניין פירות בננה מתוק, טעים!
ראשית, כדי להיות ברור: יוקה ו יוקה הם לא אותו דבר. יוקה הוא שורש אכיל של צמח הקסווה ו יוקה הוא צמח של משפחת אגבה, נפוץ כמו צמח נוף באקלים יבש.
Yuccas הם בצורת סובלנית, צמחים עסיסיים, ובעוד הם ילידי המדבר, אתה יכול לגדל bccata יוקה באקלים רבים. זה hardy כדי אזור 6 ו גדל הכי טוב עם השמש מלא ו ניקוז מהיר, אדמה חולית.
בננה יוקה נקראת כך משום שמישהו (אשר בבירור לא היה משקפיים) חשב הפרי נראה כמו בננות. כאשר בשלים, הפרי הוא 2-3 אינץ 'ארוך וירוק בינוני. עלים נוקשים, כחולים-ירוקים, עם סיבים מעוקלים, הופכים אותו לאטרקטיבי גם כאשר הצמח אינו פורח. גבעולי הפרחים של בננה יוקה הם בגובה של שלושה מטרים עד חמישה מטרים ומייצרים ספייק צפוף של פרחים לבנים גדולים ובהירים. זה צמח מרשים גם אם אתה לא רוצה לאכול אותו.
בהתאם למיקום שלך, בננה יוקה פירות מבשלת מוקדם עד אמצע הסתיו. בגלל הפרי הוא ירוק, אתה לא יכול לסמוך על צבע כדי לדעת מתי הוא בשלים. במקום זאת, תן לו לחיצות עדינות; זה בשלים כאשר הפרי נותן קצת תחת לחץ עדין.
זה צריך להיות רך אבל לא ביישן. אתה יכול לבחור כל פריחה בננה בנפרד או לחתוך את גזע המכיל את כל אשכול של פירות רק מעל שם הוא עולה מן העלים.
כל פרי מכיל הרבה זרעים; זה בהחלט לא משהו פשוט לקפוץ לתוך הפה שלך ולאכול שלם.
הפרי הגולמי הוא אכיל ומתוק מעט, אבל המתיקות הטבעית של הפרי מתעצמת על ידי חום, אשר גם מרכך את הפרי ומקלה לעבוד איתו.
כיצד להשתמש פירות בננה יוקה
כדי להכין את עיסה, לשטוף את הפרי ולהפיץ אותו על גיליון אפייה. צולים ב 400F במשך 20-30 דקות, או עד הפרי קל לפלח עם שיפוד, ולאחר מכן להסיר מהתנור. כאשר הפרי התקרר מספיק כדי לגעת, למשוך אותו בנפרד על ידי דוחפים לתוך החלק התחתון של הפרי עם האגודל שלך קילוף בחזרה את החלקים.
לכל פרי שלושה חלקים, וכל אחד מהם מכיל שורה כפולה של זרעים שחורים גדולים. ניסיתי להפעיל את הפרי מבושל דרך טחנת מזון והתוצאות היו משעשעות. זרעים שחורים הושלכו באוויר באוויר, מזיזים ארונות ושולחנות. זה הרבה יותר קל לפצל את הפרי עם האצבעות שלך, ואז לגרוף את הזרעים ואת הסיבים שמחזיקים אותם במקום. בזמן ששמעתי את הזרעים ניתן לייבש הקרקע לקמח, לא ניסיתי את זה עדיין. זרקתי את הזרעים שלי לתוך החצר האחורית, בתקווה להתחיל את היבול שלי של בננה יוקה בבית.
הפרי הצלוי הוא מתוק להפליא. כמו פירה, זה עושה צלחת בצד מעולה, בדומה תפוחים אבל עם טעם ייחודי משלו.
אתה יכול גם לחתוך את זה ולהשתמש בו כמו מילוי עוגה או לבצע מחזור יוצא דופן. נסה את זה בלי ממתיק נוסף .... זה טעים כל בכוחות עצמו.