בשר חזיר בגריל הוואי

אף על פי שמנת בשר חזיר היא חתיכת בשר מהירה, בשר עוף בגריל זה צונח לאט על הגריל בזמן שאתה מוריד אותו ברוטב בסגנון הוואיאני מסובך, יוצר פנים עדינים עם קרום חיצוני נחמד. השילוב של חרדל, חזרת, סוכר חום, דבש, שום להביא את הטעמים של האיים לחצר האחורית שלך. גריל לצד כמה פרוסות עבות של אננס, וזה עשוי להיות ארוחה מושלמת לארח luau שלך.

מה אתה צריך

• 1 ליטר מוריד מרק חזיר (מלאי עוף עובד מדי)
• 1/2 כוס חרדל חום
• 1/2 כוס חרדל צהוב
• 2 כפות דבש
• 2 כפות חזרת
• 2 כפות קטשופ
• 2 כף סוכר חום
• 2 שיני שום (כתוש)
• 3 ק"ג בשר חזיר
• 1/2 כפית מלח
• קורטוב של פלפל שחור
• 1 אננס, קלופים, cored, ו פרוס

איך לעשות את זה

1. בסיר, מוסיפים מרק, חרדל חום וצהוב, מותק, חזרת, קטשופ, סוכר חום ושום. מבשלים על תערובת נמוכה ולהקטין עד שזה לוקח על עקביות רוטב ברביקיו.
2. מחממים את הגריל לחום בינוני. בשר חזיר עם מלח פלפל שחור. גריל חזיר רך עד בחוץ הוא כהה עם סימני גריל, פונה לעתים קרובות כדי למנוע שריפה.
3. הפחיתו את החום לרוטב נמוך ומברשת על הבשר כל 10 עד 15 דקות של זמן הבישול. סגרו את המכסה אך הקפידו על העין כדי לוודא שחזיר לא יבער.

1. גריל חזיר רך עד 1 שעה או עד הטמפרטורה הפנימית מגיע 140 F (60 C). מכסים בשר חזיר ומאפשרים לנוח במשך 10 דקות.
2. גריל אננס במהלך האחרון 5 עד 10 דקות של זמן הבישול ומגישים עם הבשר.

טיפים בישול בשר חזיר Tenderloin

ראשית, חשוב לציין כי פילה חזיר חזיר ירך הם קיצוצים שונים מאוד. בשר חזיר הוא מצוין עבור גריל כי זה חתך רזה של בשר מבשל במהירות (כאשר בגריל על חום גבוה ישיר), בניגוד ירך חזיר שהוא רחב מאוד, היתרונות של קלייה איטית. אז ודא שאתה רוכש את החיתוך הנכון של בשר חזיר. כאשר אתה מוכן להכין את בשר חזיר, אתה צריך להסיר את העור בצבע כסף כי הוא על החלק החיצוני של הבשר, זה לא יהיה להישבר בעת הבישול, ולכן חשוב לקחת את זה ואת הקלה ביותר לעשות כאשר הבשר קר.

הצעות הגשה

בנוסף פשוט לחתוך את ציפוי בשר חזיר, מלווה אורז וירקות, יש דרכים מעניינות אחרות כדי לשרת את המנה בהשראת האי. להפוך קערה אורז שכבת חזיר אננס עם האורז האהוב עליך מגוון של ירקות בגריל. מוסיפים כוסברה טרייה או פטרוזיליה וגשם של רוטב סויה, מיץ אננס ורוטב סוכר חום. אתה יכול גם להפוך את המתכון הזה לתוך המחוונים בהוואי - מקום פרוסת חזיר יחד עם פרוסת אננס בגריל על גליל (אולי מלך הוואי?) למשהו אחר לגמרי, אבל גם טעים לחלוטין. או, להוסיף למיטה של ​​ירקות עם כמה פרוסות של פלפל אדום עבור סלט צבעוני וטעים.