זה עוף אידיוט הוא מתובל עם מגוון רחב של תבלינים ותבלינים, כולל allspice, טימין, זנגביל.
Habanero הוא פלפל המועדף על צלחת זו בגלל החום שלה טעם פירותי במקצת, אבל זה חם מאוד, אז אולי כדאי לך להשתמש בכמות קטנה יותר. או להשתמש מיובשים פתיתי פלפלים אדומים על החום או סוג אחר של פלפל חריף.
מגישים את העוף הגמור ואת הרוטב על האורז. אחד הקוראים הציע שעועית אדומה ואורז ותפוחי אדמה מתוקים.
מה אתה צריך
- 1 בצל גדול, לחתוך ל 8 חתיכות
- 1 כפית זנגביל הקרקע (או 1 כף זנגביל גבישי מוקצף)
- 1/2 habanero פלפל, seeded, deveined, טחון דק (ללבוש כפפות) *
- 1 כף חרדל יבש
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית קטנה
- 1/2 כפית טימין עלים יבשים
- 2 כפות יין אדום או חומץ בלסמי
- 2 כפות רוטב סויה, נתרן נמוך
- 2 כפות מיץ תפוזים
- 2 שיני שום, מרוסק ו minced
- 2 עד 3 ק"ג הירכיים עוף
איך לעשות את זה
- שלב בצל וג'ינג'ר במעבד מזון; תהליך עד קצוץ דק. מוסיפים את פלפל הצ 'ילי, אבקת חרדל יבש, פלפל, allspice, טימין, חומץ, רוטב סויה, מיץ תפוזים, שום. תהליך עד רוטב הוא חלק למדי.
- מניחים את חלקי העוף בתנור איטי 3 3/2 עד 5-quart ומכסים ברוטב.
- מכסים את הסיר מבושל על כ 5 שעות. או עד עוף במכרז (כ -3 שעות על גבוה).
- מגישים את התרנגולת על העצם או מקרסים אותה ומניחים אותה ברוטב.
* Habanero הוא פלפל צ'ילי מסורתי המשמש תיבול אידיוט, והוא מקנה טעם פירותי נעים יחד עם החום הגבוה. אם אין לך habanero, תחליף עם 1 עד 1 כפית של פתיתי פלפל אדום כתוש. או להשתמש בסוג אחר של פלפל חריף. תערובת הרוטב צריך להיות חם למדי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 747 |
| שומן טוטאלי | פשרות Register |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 237 מ"ג |
| נתרן | 745 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 78 g |