קטן רוזמרי לחם שום מתכון

כיכר לחם קטנה זו מתובלת ברוזמרין טרי ושום קצוץ. הטעם הוא מדהים וזה לחם בגודל מושלם לשרת שני אנשים. מגישים עם ארוחת ערב או עם מגש גבינה.

תשואה: 1 קילו עגול עגול.

מה אתה צריך

בקערה בינונית מערבבים חלב ושמרים פעילים. מוסיפים שמן זית, סוכר, מלח, רוזמרין טרי ושום קצוץ. לְרַגֵשׁ. מוסיפים 1 כוס קמח ומערבבים היטב. מוסיפים לאט בקמח שנותר, מספיק קמח כדי להפוך את הבצק הבא את הכף סביב הקערה. מעבירים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים 4 דקות, מוסיפים עוד קמח לפי הצורך עד שהבצק רך וחלק למגע. מניחים את הבצק בקערה משומנת בינונית. הפוך את הבצק מעל בקערה כך העליון הוא גם משומן קלות. מכסים במטלית נקייה ומניחים במקום חם וללא טיוטות למשך שעה אחת או עד להכפלה.

מוצצים את הבצק . מכניסים את הבצק על לוח מקומח קלות ולשים במשך 4 דקות או עד שהבועות יצאו מהלחם. בצורת בצק לתוך כיכר עגולה קטנה. מניחים על תבנית אפייה משומנת או פיצה קטנה. לכסות ולהניח במקום חם ללא טיוטות במשך 45 דקות או עד להכפיל את גודל.
אופים כיכר ב 350 מעלות F במשך 35 עד 40 דקות או עד הלחם הוא חום זהוב. הסר כיכר מן הסדין ולתת מגניב על המדף.

לחם אפייה טיפים:

אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב מתכון זה: חלב מלא, רזה, דל שומן, וכו 'חלב יכול להיות מוחלף גם עם מים וחלב יבש יבש .
חלב יכול להיות מוחלף עם חלב סויה.
יש חלב יבש אבקת חלב אבקת השולחן . השתמש בו כדי להבין כמה חלב יבש להוסיף למים בעת החלפת החלב במתכון.
ריסוס כיכרות עם מים בזמן שהם אופים יפיק קרום פריך.
מברשת כיכרות עם ביצה לבן לפני האפייה לייצר קרום מבריק.
מרתיחים כיכרות עם חלב לפני האפייה לייצר קרום כהה מבריק.
מרתיחים את הכיכרות בחמאה מיד לאחר האפייה כדי לייצר קרום רך.
לחם קמח יש כמות גבוהה יותר של גלוטן מכל קמח לכל מטרה. משמעות הדבר היא כי לחם עשוי עם קמח לחם יעלו גבוה יותר מאשר לחם עשה עם קמח לכל מטרה. אתה יכול לעשות קמח הלחם שלך על ידי הוספת 1-1 / 2 כפיות גלוטן לכל כוס של קמח לכל מטרה אתה משתמש מתכון הלחם שלך ..

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).