טיפים וטריקים: כיצד לתקן פירורים veggie פירורי ועוד
יש המבורגרים veggie מתפורר כי פשוט להתמוטט במחבת או על הגריל ומחפשים פתרון? הנה כמה טיפים כדי לוודא המבורגר שלך צמחוני תוצרת בית הם בהחלט מושלמת!
כיצד להפוך את
חנות קנו veggie המבורגרים נהדרים, אבל הם יכולים להיות כל כך יקר, ולהפוך את עצמו המבורגרים צמחיים תוצרת בית יכול להיות מציאה. הפיכת המבורגרים צמחוני תוצרת בית יכול להיות יותר אמנות מאשר מדע, אבל יש כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי לשפר את "אמנות" שלך:
ראה גם: 11 מתכונים מושלמת בורגר veggie
ראשית, בדוק את המתכון שלך
- המבורגר veggie צריך קלסר להחזיק אותם יחד. מלבד ביצים, כמה קלסרים נפוצים הם נבט חיטה, פירורי לחם, שיבולת שועל, או זרעי פשתן טחון מעורבב עם מים. ביצים הם הנפוצים ביותר ויעיל, ומחליפי ביצים גם לעבוד היטב עבור המבורגרים צמחוניים veggie. בדוק כדי לוודא כי המתכון אתה משתמש יש קלסר כלול ברשימת החומרים.
- אתה יכול להשתמש רק על כל סוג של שעועית או קטניות לעשות המבורגר veggie - שעועית כליות , פולי סויה, עדשים לעבוד היטב. המבורגרים שעועית שחורה הם די פופולרי, אבל שעועית pinto או אפילו שעועית לבנה יש טעם ניטרלי יותר אם אתה מוסיף תבלינים משלך.
טיפים לגריל
- כי הם כל כך הרבה יותר נמוך שומן, המבורגרים veggie אין את אותו מיצים טבעיים ושומן כי המבורגר בשר יש, אז אתה צריך שמן הגריל שלך כדי למנוע המבורגרים veji מ דבק. לנקות את הגריל שלך , לגרד את כל חתיכות וחלקים. לאחר מכן, קח מגבת נייר טבול בשמן ולשפשף אותו ביסודיות על פני הסורג. לחלופין, לרסס את הגריל שלך עם תרסיס לא מקל בישול.
- לא רוצה את הטרחה של צליה, אבל כמו הטעם של המבורגרים צמחיים בגריל? הוסף מקף או שניים של עשן נוזלי לתוך תערובת, או לנסות להשתמש גריל מטבח מקורה קטן.
- ראה גם: צמחוני? הנה מה לגריל
בורגר וגי בורגר? הנה הפתרון
- ודא את החומרים ללא מים מיותרים. מסננים ויבשים את השעועית או את המרכיבים האחרים ביסודיות לפני ריסוק. אתה יכול אפילו ללטף אותם בעדינות עם מטלית מטבח או מגבת נייר.
- קציצות מתפוררות במחבת? נסה לאפות אותם במקום. הגדר את התנור ל 350 מעלות, ואופים במשך כ 8-10 דקות.