עם מתכון זה פשוט עבור בישול ארוך צלי סיר, אתה יכול להיות כל היום ולבוא הביתה לארוחת ערב נהדר ולבבי להשלים. קיצוץ גדול של בשר בקר סביר להניח שתמיד ייקח הרבה זמן לבשל בתנור איטי. הקיצוצים הקשים כמו בסיבוב העליון וצ'אק יש הרבה רקמות חיבור שאינו מתמוסס עד טמפרטורת הבשר מגיע סביב 200 מעלות צלזיוס. לכן, בעוד סטייק יהיה קשה קשה באותה טמפרטורה, צלי הופך מותך רך ועסיסי.
אתה יכול להשתמש בירקות אחרים מתכון זה קל. מוסיפים מעט פלפלים אדומים, צהובים או כתומים, או שעועית ירוקה טרייה. כמה parsnips או לפת יהיה שינוי נחמד של הקצב.
מה אתה צריך
- 1 (4 עד 5 פאונד) רזה צולה בקר עגול
- 3 עד 4 בצלים (פרוסים)
- 4 עד 5 שיני שום (קצוצות)
- 6 עד 8 תפוחי אדמה (מקולפים וחותכים לגושים)
- 3 עד 4 גזרים (קלופים לחתוך לגושים)
- 1 תערובת מרק עטוף בצל
- 1/2 כוס יין בורדו (או
- בשר בקר )
- 1 כפית עלים מיורגים מיובשים
איך לעשות את זה
- חתוך את השומן גלוי של הצלי וזורקים.
- מניחים את בצל, שום, תפוחי אדמה, גזר וירקות בתחתית של crockpot 4-5 קווארט. מניחים את צלי בקר על גבי. מפזרים את תערובת המרק מעל לכל. ואז לשפוך את היין או מלאי על הכל.
- מכסים את קרוקפוט ומבשלים על נמוך 10 עד 12 שעות או עד בשר בקר וירקות הם רכים. רזה את השומן מן המיצים ומגישים עם בשר וירקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 620 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 162 מ"ג |
| נתרן | 188 מ"ג |
| פחמימות | 52 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 59 g |