זה קל קלוע בתנור סיר קלוי הוא בטעם מושלם עם יין אדום, שום, טימין. ארוחה זו כוללת תפוחי אדמה ופטריות אופציונליות. זה עושה ארוחת ערב משפחתית גדולה לכל לילה של השבוע.
אתה מוזמן להוסיף גזר פרוס או גזר התינוק יחד עם תפוחי אדמה.
ראה גם
מרק בצל מרק בצל מרק בצל
מהיר וקל תנור איטי סיר ארוחה צלוי
מה אתה צריך
- 1 צלי סיר, על 2 1/2 עד 3/2 ק"ג (צ 'אק או צלי סיר מתאים אחרים)
- 5 שיני שום בינוני (חצוי)
- מלח דאש
- פלפל
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף חמאה ללא מלח
- 1 בצל בינוני, מרובע ופרוס
- אופציונלי: 4 גרם פטריות (שלם שלם או פרוס)
- 3 כפות קמח
- 1 1/2 כוסות יין אדום, כגון פינו נואר או קברנה
- 1 כוס בשר בקר
- 1 כף עלים טימין טריים (או 1 כפית טימין עלה טימין)
- 2 קילו תפוחי אדמה (לחתוך בגושים 2 אינץ ')
איך לעשות את זה
בעזרת סכין חדה קטנה, חותכים 8 עד 10 חריצים עמוקים בצלי הסיר ומפרידים ביניהם באופן אחיד. דוחפים חצי שן שום לתוך כל חתך. מחממים את השמן במחבת בליה או מחבת גדולה או מטוגן או תנור הולנדי על חום בינוני גבוה.
צור את הצלי ופונה לחום מכל הצדדים. מוציאים את הצלי מהמחבת ומניחים בצד.
מוסיפים חמאה למחבת החמה ומפחיתים את החום עד בינוני. כאשר החמאה מוקצפת, מוסיפים את הבצל ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהם רכים ומשחים קלות.
מוסיפים את הפטריות, אם משתמשים ומבשלים עוד 2 דקות. מוסיפים בקמח ומבשלים, תוך ערבוב, במשך יותר מ 1-2 דקות. מוסיפים את היין האדום ואת מרק הבשר. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב, עד שהנוזלים מעובים ותוססים.
מחממים את התנור ל - 325 פ.
מניחים את הצלי בחזרה במחבת ומפזרים טימין. מכסים במכסה או מכסים את המחבת בחוזקה בנייר כסף ומעבירים לתנור. מבשלים במשך שעתיים.
מוסיפים את תפוחי האדמה, מכסים וממשיכים לבשל במשך שעה עד שעתיים, או עד לתפוחי האדמה במזלג.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 914 |
| שומן טוטאלי | Netanyahu |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 242 מ"ג |
| נתרן | 609 מ"ג |
| פחמימות | 49 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 84 גרם |