זהו מתכון קינוח דרומי פשוט שנראה די אלגנטי. מסדרים את זה פודינג בננה טעים בקערת זכוכית או קינוח כוסות הפרט, ומקושטים עם פרוסות בננה, גבעול מנטה, או עוגיות רקיק.
מה אתה צריך
- 3/4 כוס סוכר מגורען
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 3 כוסות
- חלב, דל שומן או שלם
- 3 חלמונים גדולים
- 3 כפות חמאה, טמפרטורת החדר
- 2 כפיות וניל
- 1 קוביות עוגיות וניל
- 3 עד 4
- בננות, בשלות אך מוצקות
- 2 כוסות קצפת מוקצפת (או מוקצף)
- 1 בננה (פרוס, לקישוט)
איך לעשות את זה
- בקערה, מערבבים את הסוכר, המלח והקמח; מערבבים לתערובת. לאט לאט לבחוש בחלב עד חלקה. יוצקים לתוך החלק העליון של דוד כפול על פני המים המבעבעים. מבשלים, מחטיפים לעתים קרובות, עד שהעיסה מתחילה להתעבות.
- בקערה קטנה, מוצצים את החלמונים . בהדרגה לטאטא בערך 1 כוס תערובת חלב חם מעובה מעט. מחזירים את תערובת הביצים לדוד הכפול, מערבבים בווניל ובחמאה, וממשיכים לטפטף ולבשל עד לעיבוי טוב. מוציאים מהחום ומניחים בצד להתקרר מעט.
- בתוך כוסות קינוח גבוהות או צלחת מנה של 2 ליטר, להכין שכבה של וניל וניל ואז פרוס בננה.
- כפית קצת פודינג מעל שכבת בננה שכבת יותר ופלים וניל ופרוסות בננה, ציפוי עם פודינג יותר. מגישים עם קצפת ציפוי. אם משתמשים במנות קינוח קצרות, השתמשו רק בשכבה אחת בכל פרוסות בננה, פרוסות בננה ופודינג, ולאחר מכן עם קצפת של קצפת .
- מקשטים כל מנה עם כמה פרוסות בננה וענף נענע אם תרצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 390 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 134 mg |
| נתרן | 288 מ"ג |
| פחמימות | 56 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |