אוכל תאילנדי תמיד נראה לי קסום - אבל שום דבר לא הפתיע אותי יותר מאשר את הקסם של מתכון זה גלידה פשוטה מתכון. אין לדחות את המרכיבים - הם אולי לא נשמעים כמו קינוח, אבל כאשר הם מתערבים יחד ומטפטפים על גלידת וניל, יוגורט קפוא או קינוחים וניל קפואים אחרים, יהיה לך מתכון קינוח מדהים זה יהיה וואו חברים ובני משפחה. קצת מתוק, קצת מתובל, זה גלידה ציפוי הוא חובב מזון גורמה של לטפל. אני קורא לזה "Butterscotch עם בעיטה". וזה לוקח רק 5 דקות לעשות!
מה אתה צריך
- 6 סקופים גלידת וניל או יוגורט קפוא וניל / חלב סויה / חלב אורז (מספיק 2-3 סקופים לכל אורח)
- לקשט: מנטה טרי או עלי בזיליקום
- אופציונלי: בוטנים מרוסקים או קצוצים או קשיו
- אופציונלי: פתיתי צ'ילי יבשים אדומים (זמינים בקטע התבלינים של המכולת המקומית)
- רוטב צ'ילי רוטב צ'ילי מתוק:
- 4 כפות. רוטב מתוק צ'ילי מתוק (זמין בחלק אסיה של חנויות מכולת, או למצוא אותו בחנויות אסיאתיות / סיניות)
- 4 כפות. סירופ (אני אוהב להשתמש סירופ מייפל טהור)
- 1/2 כף. רוטב דגים (או קורטוב נדיב של מלח או "רוטב דגים צמחוני" - זמין בחנויות מזון ויאטנמית)
- 1/2 כף. מיץ ליים
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד את כל המצרכים ברוטב במחבת רוטב.
- מניחים את רוטב המחבת על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד עד שהרוטב משולב היטב וחם (אך לא רותח) - בערך 1 דקות.
- מניחים 2-3 כוסות גלידת וניל בכל מנה. עכשיו כפית את הרוטב החם מעל, מחלק את הרוטב באותה מידה (יהיו מספיק עבור 2 אנשים - להכפיל את המתכון רוטב עבור 4-5 אנשים).
- הגש מיד, או ראה אפשרויות שירות נוספות בהמשך.
אפשרויות הגשה
לאחר הרוטב כבר spooned על גלידה, לקשט כל מנה עם:
- כמה מנטה טריים או עלי בזיליקום
- כמה בוטנים כתוש או קינוחים שלי מתוקים & ספייסי מזוגגות.
- תוספת התזה של פתיתי צ'ילי יבשים אדומים (זה נראה יפה ותבלינים דברים קצת יותר!)
בעלי גם מוסיף ציפוי הסופי של גרנד מרנייה (נחמד לאירועים מיוחדים נוספים, כגון מסיבת ערב).