זה עוגה סקווש נדיר הוא פאי קינוח כמו קינוח עשה עם סקווש מבושל בקיץ, ביצים, חמאה. זה עוגה מתוקה עם מרכיב עיקרי בלתי צפוי.
הפאי הוא עשה עם קרום עוגה אפויים. השתמש פגז פאי קפוא או מאפה תוצרת בית .
מה אתה צריך
- 1 פגז פאי (9 אינץ ')
- 5 סקווש קיץ בינוני
- 1/2 כפית מלח (ועוד, לפי הטעם)
- 1/4 כוס חמאה מומסת
- 3/4 כוס סוכר מגורען
- 1 כף תמצית לימון (או תמצית וניל)
- 1 כף קמח לכל מטרה
- 2 חלמון ביצה (מכות)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -400 מעלות.
- הכינו את מאפה העוגות והתאימו אותו לצלחת העוגה.
- התאימו גיליון נייר על הקרום ומילאו עם משקלי פאי או שעועית יבשה.
- הפחיתו את טמפרטורת התנור ל - 375 F ואפו במשך 15 דקות, או עד שהוגדרו. הסר את המשקולות ואת לסכל ולהחזיר את הקרום לתנור. אופים עוד כ -15 דקות. הסר אותו למעמד ולהניח בצד.
- שוטפים את הסקווש; לטבול יבש. חותכים את סקווש לפרוסות 1/4 אינץ '.
- ממלאים סיר גדול עם כ 2 ס"מ של מים; להביא את המים לרתיחה על חום בינוני. מוסיפים 1/2 כפית מלח למים יחד עם סקווש פרוס. מכסים ומבשלים בערך 5 עד 7 דקות, או עד למכרז. מסננים את הסקווש.
- מעבירים את הסקווש המרוקן לסיר הריק או לקערה ולמחית.
- בקערה גדולה משלבים את החמאה המומסת, הסוכר, תמצית הלימון או הווניל; מוסיפים קמח, ביצים מוכות, סקווש מרוסק.
- יוצקים את תערובת הסקווש לתוך קליפת העוגה האפויה ומניחים אותה על תבנית אפייה. אופים את העוגה במשך 25 דקות, או עד שהמילוי יציב.