אלה קאיוס מזוגגות תאילנדי הם שילוב מפתה של מתוק, מלוח מתובלת, מה שהופך אותם אגוז בירה מעולה או חטיף מזון. מושלם עבור עונת החגים, אגוזים מזוגגים אלה יכולים להתבצע תוך דקות ספורות ושירת לצד מגשים המפלגה שלך. נהדר עם בירה וקוקטיילים, אבל גם טעים מפוזרים על סלטים או קינוחים (מעולה על גלידה!). או למלא צנצנת יפה עם אלה אגוזים מזוגגים ולתת להם במתנה המאהב מזון תאילנדי על הרשימה שלך. תהנה!
מה אתה צריך
- עושה 3 כוסות מזוגגים אגוזים
- 3 כוסות של קשיו ללא מלח, קלוי או לא מוקפא (סוגים אחרים של אגוזים עבודה מדי, כגון פקאנים ואגוזי מלך)
- 3/4 כוס סוכר לבן
- 1/2 כפית. מיובש צ 'ילי כתוש
- 1/2 כפית. פלפל קיין
- 1/4 כפית. מלח
- 2 כפות. קנולה או שמן צמחי אחר
איך לעשות את זה
- מורחים קשיו על גיליון אפייה ומניחים בתנור ב 350 מעלות. אפשר לאפות עד שאגוזי הקשיו מופיעים בצבע חום זהוב (15-30 דקות) אם קשיו שלך כבר קלויים, אפשר לאפות במשך 10 דקות (זה יהיה פשוט פריך אותם יפה).
- מוציאים מהתנור ומחליקים אגוזים על צלחת או על גבי הדלפק למעלה כדי להתקרר מעט.
- מניחים ווק או מחבת גדולה על חום בינוני גבוה. מוסיפים את השמן בתוספת פתיתי צ'ילי ופלפל קאיין. מערבבים את הצ 'ילי לתוך השמן.
- כאשר שמן חם, להוסיף את האגוזים. מטגנים עד שאגוזים מצופים בשמן צ'ילי (כ -20 שניות).
- מוסיפים את המלח והסוכר. מערבבים בערך 1 דקה, או עד שהסוכר נמס. לא מבשלים יתר על המידה, או שהסוכר יתחיל לשרוף.
- הסר מהחום. החלק את האגוזים על גליון של נייר שעווה, נייר קלף או נייר כסף והותר לצנן. בזמן הקירור, לעשות מבחן הטעם. מוסיפים עוד נתזים של פתיתי צ 'ילי מיובשים אם לא מספיק חריף. הוסף קצת יותר מלח אם אתה מעדיף אותם מלוחים.
- תיהנו מאכילת הקשיו המתוקה והמתובלת בעצמכם כאל חטיף, או עם משקאות בירה או מסיבה. האגוזים האלה מצוינים גם בסלטים, כמו מתכון סלט פאפאיה הירוק שלי. או לשרת אותם על גלידה יחד עם שלי מתוק מתוק צ 'ילי גלידה צ' ילי קינוח . לאחסן את האגוזים מזוגגות בתוך מיכל מכוסה או צנצנת (שימורים צנצנות לעבוד היטב וגם להיראות יפה מדי). תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 293 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 123 מ"ג |
| פחמימות | 52 Register |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |