מגוון של תבלינים טעם זה טעים בשר בקר קוני איילנד רוטב נקניקיות. רוטב צ'ילי הוא סטנדרטי על כלבים קוני קלאסי, ואת הגירסה הזאת היא קלה להכין לבשל, וזה טעים.
"קוני איילנד נקניקיות" למעשה שמקורו במישיגן, לא קוני איילנד, ניו יורק. לפחות שלוש מסעדות נועדו ליצור את הנקניקיות המפורסמת, שתיים בדטרויט, מישיגן ואחת בג'קסון, מישיגן.
יש גם גרסה סינסינטי. הכלב החם מכוסה בצ 'ילי סינסינטי , גבינת רטובה, חרדל ובצל קצוץ.
מה אתה צריך
- 1 פאונד בשר בקר, 85% *
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 כפות אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית allspice הקרקע
- 1/4 כפית חרדל טחון
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/8 כפית כמון טחון
- 1/8 כפית קינמון טחון
- 1/6 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1/8 כפית פלפל קאיין טחון
- 1/4 כוס רסק עגבניות
- 2 כוסות מים
- 12 עד 16 לחמניות סטנדרטי, חם מאוד **
- עבור ציפוי:
- בצל קצוץ דק, על 1 עד 2 כפות עבור כל נקניקיות
- חרדל צהוב מוכן
- מלח לטעימה
- אופציונלי: גבינת צ'דרד חדה או מתונה
איך לעשות את זה
בסיר בינוני או במחבת עמוקה, משחימים את בשר הבשר; לטמיון היטב. כדי להוסיף את הבצל הקצוץ, אבקת הצ 'ילי, 1/2 כפית מלח, allspice, חרדל הקרקע, אבקת שום, כמון, קינמון, אבקת צ' ילי, פלפל שחור, רסק עגבניות, ומים. להביא לרתיחה. הפחיתו את החום ומבשלים במשך שעה עד שעתיים.
גריל, אדים, או להרתיח את נקניקיות קיטור או לחמם את הלחמניות.
כדי להרכיב: לשים נקניקיות מבושלות ב לחמנייה מהודרת או קלוי נקניקיות.
למעלה עם כ 2 כפות של רוטב כדי לכסות את נקניקיות. מפזרים 1 עד 2 כפות בצל קצוץ על תערובת בשר בקר ואז להשליך קו של חרדל לאורך הכלב חם.
אם תרצה, למעלה נקניקיות עם גבינת צ'דרד מגורר, קלה או חדה.
* לקבלת מרקם עדין, הדופק את בשר בקר במעבד מזון או להשתמש במפה תפוחי אדמה כדי לרסק את הבשר כפי שאתה מבשל אותו.
** רגיל לחמניות נקניקיות משמשים כלבים קוני, לא בסגנון ניו אינגלנד.
אתה יכול גם אוהב