Turrón הוא קונדיטוריה ספרדית , מסורתי עשוי נוגט ואגוזים, כי הוא נהנה לעתים קרובות בחג המולד. הטורון יכול להיות רך או קשה, והיום זמין במגוון זנים. הפינוק התפתח לגלגולים אחרים כפי שהוא עשה את דרכו ברחבי העולם. בפרו, למשל, טורון דה doña pepa הוא בטעם אניס והוא עשוי עוגיות המחוברים יחד עם סירופ דביק.
לטורון רך ושוקולד זה יש בסיס שוקולד מלא קוקוס ועוגיות מתפוררות, והוא מעוטר בשכבת שוקולד לבן וקוקוס קלוי. הממתק יכול להיות פרוס לתוך ברים יפה ושומר היטב, אז זה אידיאלי עבור gifting.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות צ'יפס שוקולד
- 8 כפות חמאה
- 2 כפות סירופ תירס
- קורט מלח
- 1/2 כפית וניל
- 1/2 כוס קוקוס או עוגיות וניל (כתוש)
- 1 כוס פתיתי קוקוס מיובשים
- 1 1/2 כוסות שוקולד לבן
- 2 כפות ירקות קיצור
איך לעשות את זה
- משמנים קלות מחבת עוגה מרובעת בגודל 8 אינץ 'ומניחים את תחתית המחבת בנייר קלף. מפזרים את העוגיות, לא דק מדי.
- בסיר בינוני, ממיסים את שבבי השוקולד, החמאה וסירופ התירס על אש נמוכה, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהם חלקים. הסר תערובת מן החום ומערבבים קמצוץ של מלח וניל. מערבבים את הקוקוס 2/3 כוס ועוגיות מתפוררות. מורחים את תערובת השוקולד באופן שווה לתוך המחבת, ומניחים במקפיא עד להרכבה.
- מחממים את התנור ל 300 מעלות. טוסט את 1/3 כוס קוקוס הנותרים עד שחום קל, מערבבים מדי פעם. צפה בקוקוס בזהירות כדי למנוע צריבה. ברגע שהוא משחים קלות, להסיר קוקוס מהתנור ולהניח בצד כדי להתקרר.
- בסיר קטן על אש נמוכה, ממיסים 2 כפות של קיצור. מוסיפים את הצ 'יפס שוקולד לבן ומערבבים על אש נמוכה עד נמס. מורחים את תערובת השוקולד הלבן באופן שווה על תערובת השוקולד. מפזרים את הקוקוס הקלוי מעל החלק העליון, דוחפים אותו קלות, כך שהוא דבק בשוקולד הלבן.
- צמרר עד המשרד, ולאחר מכן פורסים את הטורון לתוך חתיכות מלבני לשרת. אחסן את הטורון בחוזקה במקרר, והנח לו להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 239 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 19 מ"ג |
| נתרן | 40 mg |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |