קיטי חתול ברים הם תוצרת בית לקחת על קיט קאט ברים, אתה לא מאמין כמה קל לשחזר את אלה ממתקים קלאסיים בבית! תצטרך רק 2 מרכיבים כדי להפוך את הסורגים פריך כי יש מילוי רקיק חתימה של קיט Kats, עם טעם הרבה יותר. השתמש הטעם האהוב עליך של ופלים באמת לנער את הדברים!
מה אתה צריך
- 20 wafers סוכר, כל טעם (השתמשתי באודוקו המותג)
- 1 lb שוקולד ממתק ציפוי או שוקולד חצי מתוק
איך לעשות את זה
1. אם אתה משתמש שוקולד חצי מתוק אמיתי, לקרוא את ההוראות על הרפיה מתחת # 4. אם אתה משתמש ציפוי סוכריות שוקולד, מניחים את הציפוי בקערה בטוחה למיקרוגל. מיקרוגל במרווחים של 30 שניות, ערבוב לאחר כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. מחממים ומערבבים עד ציפוי חלקה, נמס, ללא גושים.
מכסים גיליון אפייה עם נייר שעווה או נייר קלף. באמצעות כלים טבילה או מזלג, dunk רקיק לתוך ציפוי מותך כך זה שקוע לחלוטין.
הסר אותו מן הציפוי ולתת עודף לטפטף בחזרה לתוך הקערה. הניחו אותו על גיליון האפייה מוכן. אם אתה רוצה להטביע דפוס אור על הדף, הקש על החלק העליון של הבר במרווחי זמן קצרים עם קצות המזלג, בעוד השוקולד עדיין רטוב.
.3 חזרו על הפעולה עד שכל קובצי ה רקיק יטבלו. מקפיאים את המגש כדי להגדיר את הציפוי לחלוטין, במשך כ 15 דקות.
4. אם אתה רוצה להשתמש שוקולד חצי מתוק אמיתי, במקום ציפוי שוקולד, אני ממליץ בחום להרטיב את השוקולד במקום פשוט להמיס אותו. אתה יכול ללמוד יותר על הרפיה כאן . היתרון העיקרי הוא כי השוקולד יהיה מבריק, המשרד בטמפרטורת החדר, ויש לי נחמד "הצמד". אם אתה לא רוצה למזג אותו, אתה יכול פשוט להשתמש שוקולד מומס כמתואר לעיל. עבור שוקולד ללא הפרעה אני ממליץ לשמור על הסוכריות שלך במקרר עד זמן קצר לפני ההגשה, כדי למנוע את השוקולד מלהיות רך או דביק בטמפרטורת החדר.
5. כדי להשתמש בממתק שוקולד, תצטרך מדחום שוקולד 1 lb של שוקולד כי הוא במצב רוח (אני לא ממליץ להשתמש שבבי שוקולד). להפריד את רבע שוקולד שלך, ולהניח אותו בצד לעת עתה. חותכים את שלושת רבעי השוקולד הנותרים לחתיכות קטנות ומניחים אותם בקערה בטוחה למיקרוגל.
6. מיקרוגל את קערה של שוקולד קצוץ במרווחים של 30 שניות. מערבבים אחרי כל 30 שניות, ואת החום ומערבבים עד השוקולד הוא נמסה לחלוטין וחלק. הכנס מדחום ממתקים ולוודא שוקולד הוא 115 F (46 C).
אם זה לא, לחמם אותו עוד כמה שניות עד שזה מגיע לטמפרטורה.
7. מוסיפים את נתח השוקולד הנותר לקערה של השוקולד המומס ומערבבים בעדינות לשלב. מערבבים כמעט כל הזמן להמיס את הגוש הגדול. השוקולד החם ימסה את השוקולד הקצוץ, והשוקולד החדש יפיל את הטמפרטורה של השוקולד החם.
8. ממשיכים לערבב את השוקולד בזמן שהוא מתקרר, עד שהוא מתקרר עד 90 F (32 C). בדוק את מזג על ידי מריחה קצת שוקולד על פיסת קלף: בתוך כמה דקות זה צריך להתחיל להסתובב בקצוות. אם זה לא מזג עדיין, תן לו להתקרר לתואר אחר או שניים ולאחר מכן לבדוק שוב. לאחר מזג, טובלים את ופלים בשוקולד כמתואר לעיל. אם זה מתחיל להיות עבה מדי לטבול, לחמם אותו רק 5-6 שניות בכל פעם, כדי לוודא את הטמפרטורה לא עולה מעל 90 F, כדי לשמור אותו במזג.
לחץ כאן כדי להציג את כל ממתקים בר מתכונים!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 145 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 1 מ"ג |
| נתרן | 4 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |