אנחנו קוראים לזה "קסום" matzoh buttercrunch טופי כי הטעם הוא מחוץ לעולם הזה! זה מדהים כי סדינים matzoh, חמאה, סוכר חום יכול לשלב כדי ליצור ממתק כי טעים בדיוק כמו טופי . מוסיפים קצת שוקולד ושקדים, ויש לכם טיפול מרשים בפסח !
מה אתה צריך
- 5 מצות
- 1 כוס / 8 גר '. חמאה
- 1 כוס / 4.5 גר '. סוכר חום (ארוז)
- 1.5 כוסות / 9 גרם. שוקולד צ'יפס
- אופציונלי: 1/2 כוס שקדים (קצוץ קלוי)
איך לעשות את זה
- מכסים גיליון אפייה עם רדיד אלומיניום, ואת לרסס את רדיד עם תרסיס בישול nonstick. מחממים את התנור ל 350 F.
- מכסים את תבנית האפייה בשכבת מצות, מפזרים אותם כדי למלא פערים במידת הצורך.
- מערבבים את החמאה והסוכר החום בסיר קטן מעל לחום בינוני. מערבבים כל הזמן עד שהסוכר מתמוסס. אפשר לתערובת לבוא לרתיחה. ברגע שהוא רותח, לשמור אותו רותח במשך 3 דקות נוספות.
- מוציאים את התערובת מן החום ויוצקים בזהירות על המצות. השתמש מרית קיזוז או סכין להחליק את החלק העליון ולהבטיח את הסוכר באופן שווה מכסה את כל האזור. זה בסדר אם יש כמה כתמים חשופים, זה יתפשט כפי שהוא אופה.
- אופים במשך 10 עד 12 דקות, מדלג באמצע הדרך ובודק מדי פעם כדי לוודא שהוא לא לשרוף. אם נראה שחשך מדי מסביב לקצוות, הסר אותו.
- פעם אחת מתוך התנור, מפזרים את שבבי שוקולד מעל החלק העליון של שכבת טופי ולתת לו לעמוד 1 עד 2 דקות עד שבבי שוקולד להתחיל להמיס. השתמש מרית כדי להפיץ את השוקולד באופן שווה על פני השטח.
- אם תרצה, מפזרים את האגוזים מעל הדף ולחץ בעדינות כדי לדבוק בעוד השוקולד עדיין רטוב.
- מקום במקרר כדי להתקרר. לשבור לחתיכות ביד פעם להגדיר.