פלפלים חריפים חריפים וחמים, סלסה ג'לפנו וכוסברה אופציונלית מעניקים למיקרוני הגבינה והגבינה בעיטה יפה. מגישים את הטעם והצ'ילי הגבינה הירוקה בטעם צדדי או מנה עיקרית לארוחות צהריים או ערב. זה טעים עם המבורגרים או נקניקיות.
ראה גם
טאקו צ'יזבורגר מקרוני
מקרוני וגבינה עם בייקון
מה אתה צריך
- 8 גרם מרפק מקרוני, 2 כוסות לא מבושל
- 6 כפות חמאה, מחולק
- 4 כפות קמח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 2 1/2 כוסות חלב
- 1/2 כוס סלסה ירוקה ג'לפנו
- 1 יכול (4 גרם) פלפל חריף קצוץ ירוק קצוץ
- 2 עד 3 כפות קצוץ דק פלפלים jalapeno, משומר או טרי, אופציונלי
- 8 גרם גבינת גבינה חדה, על 2 כוסות
- מלח לטעימה
- 3 עד 4 כפות כוסברה קצוצה, אופציונלי
- 1 כוס פירורי לחם טריים טריים
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 350 F (180 C / גז 4). משמנים תבנית אפייה של 2 ליטר.
- מבשלים את המקרוני במים מומלחים רותחים בעקבות הכיוון החבילה. מסננים היטב ולשטוף היטב.
- בסיר מעל חום בינוני, ממיסים 4 כפות חמאה. מוסיפים בקמח ובפלפל עד לקבלת תערובת טובה ומבעבעת. ממשיכים לבשל במשך 2 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים בהדרגה את החלב לרוו, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים עד מעובה. מוסיפים סלסה, פלפל צ'ילי וגבינה. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהגבינה נמסה. לטעום ולהוסיף מלח, לפי הצורך.
- לשלב עם מקרוני מנוקז; מוסיפים כוסברה, אם משתמשים. כפית לתבנית אפייה מוכנה.
- ממיסים את 2 כפות הנותרות של חמאה לזרוק אותו עם פירורי לחם עד פירורים מצופים היטב. מפזרים את פירורי הלחם המרווחים מעל המקרוני והגבינה. מפזרים קלות עם פפריקה.
- אופים במשך 25 דקות, או עד שהם משחימים קלות ומבעבעים.
מגישים 4 עד 6.
טיפים וריאציות
- השתמש בתערובת גבינה מקסיקנית במקום גבינת צ'דר, או תערובת של צ'דר. טאקו גבינה מתובלת יוסיף קצת טעם חריף גם כן.
- מוסיפים פימינטו קצוץ דק או פלפל פעמון לצבע נוסף.
- השתמש מיני פסטה מיני, קטן עד בינוני פגזים, או צורות פסטה דומים.
- לפני הוספת פירורי הלחם, מפזרים את המקרוני ואת הגבינה עם עוד 1/2 כוס 1 של גבינה מגורר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 701 |
| שומן טוטאלי | 45 g |
| שומן רווי | 25 g |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 121 mg |
| נתרן | 1,029 מ"ג |
| פחמימות | 52 Register |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 28 g |