זה טרי רוטב קינוח פירות יער מעורב לא יכול להיות קל יותר! באמצעות רק שלושה מרכיבים, אתה יכול להשרות את אצווה של רוטב תכליתי, מתוק עם בעיטה בתוך פחות מ 10 דקות. אולי החלק האהוב עלינו ברוטב ברי זה מתוק הוא התזה של גרנד מרנייה , שהוא הליקר הקוניאק הצרפתי האהוב עלינו. גרנד מרנייה ידועה בתערובת הייחודית של ברנדי קוניאק המהות של כתום מר, ומלווה המורכבות יפה רוטב קינוח זה.
יתר על כן, אתה יכול להשרות את הרוטב באמצעות כל תערובת של פירות יער האהוב עליך מ אוכמניות תותים כדי פטל או שילוב כלשהו של שלוש. מתכון זה עושה רוטב כי הוא גם חלקה מרקם, עם חתיכות אמיתי של ברי טרי. לקבלת קינוח טעים באמת, לשרת אותו על גבינה, עוגות, גלידה או כל מנה ראויה רוטב מתוק עם בעיטה.
מה אתה צריך
- 2 גרגרי יער מעורבים (אוכמניות, תותים ו / או פטל, שטופים ואוויר יבש, ונבעו אם משתמשים בתותים), מחולקים
- 4 עד 6 כפות סוכר
- 2 כפות ליקר כתום (Cointreau, טריפל Sec, או גרנד מרנייה) *
איך לעשות את זה
- שים 1 ליטר של גרגרי מעורב בקערה בינונית. בעזרת חותך, מזלג או תפוחי אדמה, חותכים גרגרים גס.
- Puree הנותרים גרגרים עם 4 כפות סוכר במעבד מזון מצויד להב פלדה.
- מערבבים פירות יער מוקפצים עם גרגרי פירה יחד עם ליקר כתום.
- לטעום ולהתאים טעם, הוספת סוכר אם יש צורך.
- בואו ברוטב ברי לעמוד בטמפרטורת החדר כדי לאפשר טעמים כדי למזג, לפחות 30 דקות, לפני ההגשה. הרוטב יכול להיות מוכן מראש, מכוסה, ו מקפיא עד 4 שעות לפני ההגשה.
השתמש כמו ציפוי עבור קינוחים כמו עוגת גבינה, shortcake, גלידה או בראנץ 'שפכו מעל ואפלים או פנקייק. רוטב זה ניתן להשתמש בכל מקום הדמיון שלך לוקח אותך.
* הערות של Cook:
- למרות המתכון המקורי קורא Grand Marnier, אתה יכול להחליף Cointreau ® או כל אחר ליקר תפוזים בטעם פירות או ברנדי על פי בחירתך.
- אם אתה לא שומר ליקר כתום על היד בבית, אל תדאג. חנויות ליקר רבים מוכרים מנה אחת או "מטוס" בקבוקים. כל שעליך לעשות הוא לחפש בקבוק אחד לשרת או שניים יש על היד עבור מתכונים מיוחדים כמו זה.
מתכון מקור: מתכון מושלם על ידי פאם אנדרסון (Houghton Mifflin)
נדפס באישור.
כעורך ההנהלה של קוק אילוסטרייטד, פאם אנדרסון עשתה לעצמה שם בעולם האוכל. מאז היא כתבה שבעה ספרי בישול, כולל The Recipe Perfect , ספר בישול המוקדש לבשל היומיום. ספר הבישול מכיל מעל 150 מתכונים עם עשרות איורים צעד אחר צעד טונות של עצות מועילות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 119 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |