אתה לא יכול ללכת לקאריביים מבלי ליהנות לרוץ צלחת טעימה של mahi-mahi ועם המתכון הזה אתה יכול להביא את הטעם הביתה במרק קל להפתיע.
זה הקאריביים Mahi Mahi חג המרק מביא מגע נמרץ לארוחת החג . הרום במרק הוא קל מאוד, רק כף, אבל הוא מוסיף מגע של מתיקות לסעודה, עושה מגע נחמד עבור מתאבן מרק.
מה אתה צריך
- 2 פאונד
- ללא שם: mahi-mahi ללא חת , לחתוך לקוביות 1/2 1 אינץ '
- 2 בינוני
- בצל חתוך
- 1/4 כוסות, קצוצים
- 1/4 כוס
- כוסברה , קצוצים
- 2 גדול
- עגבניות קצוצות
- 1 כפית
- טימין טרי
- 2 כפות
- מיץ לימון טרי
- 1 כף
- טום בהמי רום
- 2 כפות
- חמאה
- ציפורן אחת
- שום , טחון
- 1 כפית
- סוכר
- 1 כף
- רוטב וורצ'סטרשייר
- 1 כוס
- מלאי דגים (או
- עוף נמוך נתרן או מלאי ירקות )
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מניחים את הדג בקערה גדולה.
- בקערה גדולה נוספת מערבבים את הבצלים, העציץ, הכרובברה, העגבניות, טימין, מיץ לימון ורום ויוצקים יחד את הדגים.
- מרינה במשך שעה אחת , פונה לעתים קרובות.
- ממיסים את החמאה בסיר ; מוסיפים את השום והסוכר והחום עד שהתערובת מתחילה לבעבע.
- מוסיפים את הדג ומבשלים עד להזהבה.
- מוסיפים את המרינדה, רוטב ווסטרשייר, מלאי, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מנמיכים את החום, מכסים ומבשלים במשך 10 דקות.
- מקשטים בגרגרי סיד ובכוסברה.
מתכון באדיבות: השף ראיין סקוט
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 700 |
| שומן טוטאלי | פשרות Register |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 211 מ"ג |
| נתרן | 396 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 66 גרם |