זה מתכון נפלא עבור הקאריביים הקרקפת בשר חזיר הוא מלא טעם. חזיר הוא כל כך לח ומכרז בגלל שיטת בישול נמוכה, איטית.
אלה נפלאים חמים תבלינים מן האיים infuse את חזיר כפי שהיא מבשלת לשלמות עדינה ב crockp שלך. החזיר נחשב "נעשה" ב 140 ° F, כי הטמפרטורה יעלה עוד 5 מעלות לאחר זה הוסר מן סיר איטי. הממשלה הפחיתה את "הטמפרטורה הפנימית הסופית הבטוחה" של חזיר ל 145 ° F לפני כמה שנים. אתה כבר לא צריך לבשל חזיר עד שזה נעשה היטב.
מגישים את המתכון הנפלא הזה עם סלט ירוק זרוק עם קטעי תפוז ותלתלי קוקוס. כמה שעועית ירוקה מאודה או אספרגוס קלוי יהיה תוספת נהדרת נוספת לארוחה.
מה אתה צריך
- 2 כפות סוכר חום
- 1 כף אבקת קארי
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
- 1 (4 פאונד) ללא עצמות
- צלי חזיר
- 2 בצלים קצוצים
- 3 שיני שום, טחון
- 1/2 כוס מיץ תפוחים
איך לעשות את זה
בקערה קטנה משלבים את הסוכר החום עם אבקת קארי, כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב. לשפשף את תערובת התבלינים ביסודיות לתוך צלי חזיר.
מניחים את הבצל הקצוץ השום בתחתית של 4 ל 4 כוסות crockpot. מניחים את צלי על הבצל. יוצקים את מיץ תפוחים מעל לכל.
מכסים את crockpot ומבשלים על נמוך במשך 7 עד 8 שעות או עד מדחום בשר אמין קורא 140 ° F.
מוציאים את חזיר מן crockpot לכסות אותו בנוחות עם לסכל. תנו את החזיר לעמוד במשך 15 דקות לפני חיתוך.
אתה יכול לעבות את מיצי הבצל עם קורנפלור כמה מומס במים לשרת לצד, אם אתה רוצה. יוצקים את המיצים מתוך סיר איטי לתוך סיר. מוסיפים 1 עד 2 כפות של קורנפלור מעורבב עם מיץ תפוחים יותר. מביאים את התערובת לרתיחה עד שהוא מתעבה על עקביות אתה רוצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 75 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 9 מ"ג |
| נתרן | 12 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |