זה פשטידת קרם בננה הוא פירה מקובלת פאי העולה עם בננות פרוס. השתמש פאי עוגה רגיל , קרום גרהם קרום, או קרום עוגיות עבור העוגה הזאת, שמנת ועסיסי.
מה אתה צריך
- 1 (9 אינץ ') פגז פאי, אפוי, מקורר (
- איך prebake קרום פאי )
- 1/3 כוס סוכר מגורען
- 1/2 כוס מנפה קמח לכל מטרה
- 1/4 כפית מלח
- 3 כוסות חלב
- 3
- חלמונים, מכות קלות
- 1 1/2 כפיות וניל
- 1 כף חמאה
- 2 בננות בשלות, פרוסות דק
- 3 חלבונים
- 1/4 כפית קרם טרטר
- 1/3 כוס סוכר מגורען
איך לעשות את זה
- מערבבים 1/3 כוס סוכר, קמח ומלח בסיר; מוסיפים חלב בהדרגה, מערבבים עד חלקה. מבשלים על אש בינונית נמוכה עד שהתערובת מתבשלת, תוך ערבוב מתמיד.
- מערבבים חלק קטן של התערובת החמה עם החלמונים הביצים, ואז מחזירים את תערובת הביצים לסיר וממשיכים לבשל עוד שתי דקות תוך ערבוב מתמיד. הסר מהחום; מוסיפים וניל וחמאה. מגניב מעט.
- מניחים בננות בתחתית פגז מקורר, למעלה עם מילוי מקורר.
מִקצֶפֶת
- מקציפים את חלבוני הביצים ושמנת הטרטר עד קצף. מוסיפים את 1/3 כוס סוכר בהדרגה. המשך להכות חלבונים ביצה עד שהם מחזיקים שיא מבריק.
- כפית מרנג על מילוי, איטום לקצה של קרום.
- אופים ב 375 מעלות למשך כ -10 דקות, או עד שהמרנג משחים.